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2024-09-01
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### 瀛烧居酒屋食评位于繁华的街区，瀛烧居酒屋以其独特的日式风味和舒适的环境吸引了众多食客。这里的菜单不仅多样化，而且每道菜都展现了厨师的用心与创意。#### 蟹肉蟹糕米纸卷 (HKD 68.00)这道米纸卷是开胃的绝佳选择。米纸外皮薄而柔软，包裹著新鲜的蟹肉与蟹糕，口感鲜美。每一口都能感受到海鲜的鲜甜和米纸的清新，搭配特制的酱汁，让人忍不住一口接一口。#### 飞鱼籽玉子烧 (HKD 98.00)玉子烧是日式料理中的经典，而这里的飞鱼籽玉子烧更是别具一格。外层金黄，内里柔软，飞鱼籽的加入为这道菜增添了独特的风味与口感，让人惊喜。这道菜不仅色香味俱佳，还能让人感受到传统与创新的完美结合。#### 上刺身盛合 (HKD 228.00)刺身拼盘是每次来居酒屋的必点项目，这里的上刺身盛合绝对不会让人失望。新鲜的三文鱼、油甘鱼、赤身、帆立贝及赤虾，色泽诱人、切工精致，鲜甜的海味让人陶醉。特别是帆立贝，口感滑嫩，令人回味无穷。#### 特色烧饭团 (HKD 58.00)这道烧饭团则是一个惊喜。外焦里嫩的饭团，表面略带炭香，内馅丰富，搭配特制酱汁，让人感受到满满的幸福感。这道菜不仅适合当作小吃，
位于繁华的街区，瀛烧居酒屋以其独特的日式风味和舒适的环境吸引了众多食客。这里的菜单不仅多样化，而且每道菜都展现了厨师的用心与创意。
#### 蟹肉蟹糕米纸卷 (HKD 68.00)
这道米纸卷是开胃的绝佳选择。米纸外皮薄而柔软，包裹著新鲜的蟹肉与蟹糕，口感鲜美。每一口都能感受到海鲜的鲜甜和米纸的清新，搭配特制的酱汁，让人忍不住一口接一口。
#### 飞鱼籽玉子烧 (HKD 98.00)
玉子烧是日式料理中的经典，而这里的飞鱼籽玉子烧更是别具一格。外层金黄，内里柔软，飞鱼籽的加入为这道菜增添了独特的风味与口感，让人惊喜。这道菜不仅色香味俱佳，还能让人感受到传统与创新的完美结合。
#### 上刺身盛合 (HKD 228.00)
刺身拼盘是每次来居酒屋的必点项目，这里的上刺身盛合绝对不会让人失望。新鲜的三文鱼、油甘鱼、赤身、帆立贝及赤虾，色泽诱人、切工精致，鲜甜的海味让人陶醉。特别是帆立贝，口感滑嫩，令人回味无穷。
#### 特色烧饭团 (HKD 58.00)
这道烧饭团则是一个惊喜。外焦里嫩的饭团，表面略带炭香，内馅丰富，搭配特制酱汁，让人感受到满满的幸福感。这道菜不仅适合当作小吃，也可以成为主餐的一部分，十分推荐。
#### 酒盗冷豆腐 (HKD 48.00)
这道冷豆腐清新可口，豆腐质地滑嫩，搭配特制的酱料与配料，让人感受到清爽的口感。非常适合与酒搭配，作为下酒菜。
#### 串炸系列
居酒屋的串炸系列也值得一试。年糕鱼饼、鹌鹑蛋、烟熏芝士竹轮以及三文亲子串，每一串都有其独特的风味。烟熏芝士竹轮特别受欢迎，浓郁的芝士味与竹轮的鲜味相得益彰，让人一试成主顾。年糕鱼饼的外酥内软，则是串炸中的经典之选。
#### 饮品推荐
在饮品方面，壶装清酒是必点的选择，300ml的清酒不仅适合分享，也能让人感受到酒的醇厚与清新。提子特饮则是清爽的选择，适合搭配各类小吃，特别是在炎热的天气里，让人倍感舒适。
### 总结
总的来说，瀛烧居酒屋是一个值得一试的餐厅，无论是菜品的创意还是食材的新鲜度，都让人印象深刻。服务周到，环境舒适，无论是朋友聚会还是家庭聚餐，这里都非常适合。下次再来的时候，我一定会尝试更多菜品！
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