泓・西日料理

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想介绍鲈鱼刺身，质素非常高，鱼肉鲜嫩，口感滑溜，搭配上少许酱油同山葵，提升咗整体味道，令人回味无穷。烧大拖罗寿司，每一口都散发著浓郁嘅油脂香气，米饭亦恰到好处，令整体平衡得宜，实在系一绝，绝对值得一试。北海道帆立贝寿司同样唔可错过，贝肉鲜甜，质感紧实，配合清新嘅柠檬汁，令味道更加清爽，系夏日嘅最佳选择。鱼生太卷我觉得系亮点，内里包住新鲜嘅鱼生同脆口嘅蔬菜，外层嘅紫菜亦保持住香脆，口感层次分明。汁煮牛舌嘅味道浓郁，重姜味，肉质软嫩，咬落去非常满足，搭配上特制嘅酱汁，令人一试成主顾。日式蟹粥蟹肉鲜甜，粥底滑顺，大大碗，好抵食，系一碗暖心嘅美味。