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2023-12-04
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想去日本又无假😭想食日本居酒居style又无乜好选择🥲上网search就弹左呢间「黑门水产」出嚟，近尖沙咀都好方便，最紧要附近都有停车场🅿️ 今日终于「的」起心肝去试吓入到去真系成个日本feel出晒嚟，同喺日本嘅居酒屋一样(好想去日本😭)秋刀鱼刺身🐟秋天系秋刀鱼嘅季节，我真系无order错！条鱼嘅鱼脂特别厚，啖啖都系鱼脂嘅美味，超正🤤北海道蜜柑鲷薄切刺身🐟以前喺日本食过一次，个厨师仲特登介绍食呢种刺身要先用热水喺个皮度淋一淋，之后极速用冰水冰镇佢，咁样可以令个鱼皮更加弹牙，估唔到今次喺香港都食到同样嘅质感同味道🥹🥹黑门令蟹味噌甲罗烧🦀甲罗即系「壳」，顾名思义即系喺个蟹壳度烧，有蟹肉、蟹籽、蟹膏同鹌鹑蛋，同我喺大阪食嘅一样架🥹 劲creamy，每一啖都系满满嘅蟹活鲍鱼刺身🦪咬落真系感觉到咩叫新鲜，口感爽脆鳕鱼白子鳕鱼白子唔系度度有得食，亦都唔系经常有得食，冬天系当造季节，季节限定梗系要食啦！入口嫩滑，佢伸用咗柚子醋，更加突出个好creamy嘅白子黑门令彩虹丼🌈个饭有吞拿鱼、呑拿鱼腩蓉、三文鱼子、海胆、蟹肉、蟹膏，劲丰富✨
入到去真系成个日本feel出晒嚟，同喺日本嘅居酒屋一样(好想去日本😭)
秋刀鱼刺身🐟
秋天系秋刀鱼嘅季节，我真系无order错！条鱼嘅鱼脂特别厚，啖啖都系鱼脂嘅美味，超正🤤
北海道蜜柑鲷薄切刺身🐟
以前喺日本食过一次，个厨师仲特登介绍食呢种刺身要先用热水喺个皮度淋一淋，之后极速用冰水冰镇佢，咁样可以令个鱼皮更加弹牙，估唔到今次喺香港都食到同样嘅质感同味道🥹🥹
黑门令蟹味噌甲罗烧🦀
甲罗即系「壳」，顾名思义即系喺个蟹壳度烧，有蟹肉、蟹籽、蟹膏同鹌鹑蛋，同我喺大阪食嘅一样架🥹 劲creamy，每一啖都系满满嘅蟹
活鲍鱼刺身🦪
咬落真系感觉到咩叫新鲜，口感爽脆
鳕鱼白子
鳕鱼白子唔系度度有得食，亦都唔系经常有得食，冬天系当造季节，季节限定梗系要食啦！入口嫩滑，佢伸用咗柚子醋，更加突出个好creamy嘅白子
黑门令彩虹丼🌈
个饭有吞拿鱼、呑拿鱼腩蓉、三文鱼子、海胆、蟹肉、蟹膏，劲丰富✨
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