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2023-10-01
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刚刚到过日本旅行，已经十分怀念日本菜！.前菜🥒小食非常开胃，有腌萝卜、红萝卜和青瓜，配上沙甸鱼和多春鱼制作而成的酱料，而且还有蜡烛暖着它，十分体贴！.手钓池鱼刺身🐟不得不大赞这一道菜，刺身非常鲜甜，很重鱼味！侍应会介绍两种食法，一种是Wasabi加豉油，另一种是萝卜蓉和葱加醋，个人喜欢酸酸的汁，更能带出鱼的鲜味！而且还有少许三文鱼籽，令口感层次更为丰富！.牡丹虾刺身🦐我最爱之一的刺身，虾肉十分弹牙，也是非常新鲜！.艶曲五花腩🐷五花腩肉很肥美，而且烧得外皮脆香，一吃下去满口充斥着浓郁的猪油香味！.浜烧活日本文蛤蚬🦪即叫即煮，上菜的时候还看到它的汁在沸腾，蚬肉非常饱满，绝对没有半点沙粒！.浜烧活北寄贝🐚肉很厚身，味道非常鲜甜！.浜烧活帆立贝配黑松露牛油🧈香浓的黑松露牛油香味扑鼻而来，餐厅很细心的为帆立贝剪开数份，还配有裙边，每一口都很棒！.什锦天妇罗🍤一直以来不太喜欢在香港吃天妇罗，因为很多餐厅的炸粉都很厚，面粉太多。但这天妇罗令我十分惊喜！它包括了南瓜、番薯和虾，首先卖相已经看得出只有薄薄的炸粉，而且天妇罗并不会炸到很干，吃下去食物还有水份，最令我难忘的是整个虾头也能吃下去，而且还有虾膏
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前菜🥒
小食非常开胃，有腌萝卜、红萝卜和青瓜，配上沙甸鱼和多春鱼制作而成的酱料，而且还有蜡烛暖着它，十分体贴！
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手钓池鱼刺身🐟
不得不大赞这一道菜，刺身非常鲜甜，很重鱼味！侍应会介绍两种食法，一种是Wasabi加豉油，另一种是萝卜蓉和葱加醋，个人喜欢酸酸的汁，更能带出鱼的鲜味！而且还有少许三文鱼籽，令口感层次更为丰富！
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牡丹虾刺身🦐
我最爱之一的刺身，虾肉十分弹牙，也是非常新鲜！
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艶曲五花腩🐷
五花腩肉很肥美，而且烧得外皮脆香，一吃下去满口充斥着浓郁的猪油香味！
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浜烧活日本文蛤蚬🦪
即叫即煮，上菜的时候还看到它的汁在沸腾，蚬肉非常饱满，绝对没有半点沙粒！
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浜烧活北寄贝🐚
肉很厚身，味道非常鲜甜！
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浜烧活帆立贝配黑松露牛油🧈
香浓的黑松露牛油香味扑鼻而来，餐厅很细心的为帆立贝剪开数份，还配有裙边，每一口都很棒！
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什锦天妇罗🍤
一直以来不太喜欢在香港吃天妇罗，因为很多餐厅的炸粉都很厚，面粉太多。但这天妇罗令我十分惊喜！它包括了南瓜、番薯和虾，首先卖相已经看得出只有薄薄的炸粉，而且天妇罗并不会炸到很干，吃下去食物还有水份，最令我难忘的是整个虾头也能吃下去，而且还有虾膏，绝对诚意之作！
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白蚬汤🍲
这个汤不只有白蚬，还有用刚才池鱼刺身的头部来烹煮，是一道很重海鲜味道的汤！
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员工态度非常亲切有礼，每一道菜也会为你讲解，感觉到餐厅非常重视食物的质素，若想要高质的日本菜晚餐，这餐厅是不二之选！
前菜
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手钓池鱼刺身
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牡丹虾刺身
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艶曲五花腩
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浜烧活日本文蛤蚬
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浜烧活北寄贝
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浜烧活帆立贝配黑松露牛油
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什锦天妇罗
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白蚬汤
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