影片
更多
2009-04-01
20 浏览
东涌实在没有好选择，宁愿嘥点时间与金钱，去我心仪的Element。时间很尴尬，差不多完了下午茶时间，但晚饭又太早，决定食个混合餐。下午茶时段有传统三层tea set外，也有多款套餐选择，而a la carte亦很吸引，索性两者一齐要。要了一个下午茶餐是吞拿鱼扁意粉，似为份量好少，原来下午茶也有正常份量。虽然吞拿鱼是罐头，但蕃茄、意大利青瓜等配料是很新鲜，适量的加入了数片Parmesan，带点点乳香之余，没有产生溜滞之感。扁意粉的软硬度也很适中。其附送的餐饮要了Mocha，是选用Valrhona可可，味道特别浓郁，入口也很细腻，只是朱古力份量过重，抢了咖啡的醇味。法式洋葱汤-大汤碗中放了一小块的烘过芝士法包，而炒过的洋葱释放出甜味，又带白酒的清香。自从旅行后Egg Benedict就爱上，餐牌上虽是例入"早餐"内，但侍应姐姐说是all day的。伴碟卖相吸引，只是主角没有了荷兰酱的衬托下，卖相及味道有点失色。烟肉换了火腿已失去了熏香，而English muffin没有烘的香脆口感。小食要了些利酒炒蘑菇，隐约可尝到酒香，蘑菇也吸取了精华，入口有鲜味也带有醇香。甜点当然不少得，估不到这里有心
下午茶时段有传统三层tea set外，也有多款套餐选择，而a la carte亦很吸引，索性两者一齐要。
要了一个下午茶餐是吞拿鱼扁意粉，似为份量好少，原来下午茶也有正常份量。虽然吞拿鱼是罐头，但蕃茄、意大利青瓜等配料是很新鲜，适量的加入了数片Parmesan，带点点乳香之余，没有产生溜滞之感。扁意粉的软硬度也很适中。其附送的餐饮要了Mocha，是选用Valrhona可可，味道特别浓郁，入口也很细腻，只是朱古力份量过重，抢了咖啡的醇味。
法式洋葱汤-大汤碗中放了一小块的烘过芝士法包，而炒过的洋葱释放出甜味，又带白酒的清香。
自从旅行后Egg Benedict就爱上，餐牌上虽是例入"早餐"内，但侍应姐姐说是all day的。伴碟卖相吸引，只是主角没有了荷兰酱的衬托下，卖相及味道有点失色。烟肉换了火腿已失去了熏香，而English muffin没有烘的香脆口感。
小食要了些利酒炒蘑菇，隐约可尝到酒香，蘑菇也吸取了精华，入口有鲜味也带有醇香。
甜点当然不少得，估不到这里有心太软，还注明是用Valrhona制造的，其味道已有所保证，切开后亦有朱古力浆流出来，再配以一大球的云呢拿雪糕，真系一大享受。
再另加两个tart，这两个tart还配上了浓郁而芳香的厚忌廉。
Orange chocolate tart-橙香及黑朱古力两者配合得很清晰，每啖同时享有两种我喜爱的新鲜及甘苦的味道。
Chestnut hazelunt tart-榛子慕丝如忌廉般柔滑，与内藏的粒粒的栗子碎，做成强烈的口感对比。
又可在Element的餐厅名单内剔除这间了，继续还有好几间给我续一品尝。
张贴
