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2013-08-07
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近来由于要戒口，我变得相当挑吃，连本来已选择不多的食物变得所剩无几；在外吃固然「无啖好食」，在家煮了没几次就觉得太劳师动众，果真没趣。是日去看医生后总算有点好消息，应该可以暂时放肆一下吧。坐言起行，趁著回公司上班前的空档，去吃个午餐。将军澳自从在 Popcorn 商场上面那两家酒店落成之后，终于摆脱了「美食沙漠」这个乌名，至少我是这样认为。（而那个现在叫做 Popcorn2 以前叫君荟坊的商场 food court 水准如何我还未有空去测试，究竟那里有没有好料则有待这证实。）既然已经来到 Popcorn，也就别管那些连锁店，跑上酒店吃餐好的。在商场通往九龙东智选假日酒店的各家餐厅的电梯非常隐蔽（就在美式薄饼店旁），一不留神便会错过。原来值得去的餐厅都有好几家，经过一轮淘汰赛之后，决定去二楼的「稻」日本料理。旁边原来就是有阿鸿卤水吃的「晋荟」，这个有机会再写。r「稻」由帝苑酒店管理，它正是帝苑酒店内著名日本料理「稻菊」的姊妹店。作为名店稻菊的副线，「稻」的装潢也挺有格调的，却令人感觉轻松自在，至少我便装一度也没有太突兀。这里楼底够高，坐在面向庭园的位置，这里用上落地玻璃，这天正好阳光普照
近来由于要戒口，我变得相当挑吃，连本来已选择不多的食物变得所剩无几；在外吃固然「无啖好食」，在家煮了没几次就觉得太劳师动众，果真没趣。
是日去看医生后总算有点好消息，应该可以暂时放肆一下吧。坐言起行，趁著回公司上班前的空档，去吃个午餐。
将军澳自从在 Popcorn 商场上面那两家酒店落成之后，终于摆脱了「美食沙漠」这个乌名，至少我是这样认为。（而那个现在叫做 Popcorn2 以前叫君荟坊的商场 food court 水准如何我还未有空去测试，究竟那里有没有好料则有待这证实。）既然已经来到 Popcorn，也就别管那些连锁店，跑上酒店吃餐好的。
在商场通往九龙东智选假日酒店的各家餐厅的电梯非常隐蔽（就在美式薄饼店旁），一不留神便会错过。
原来值得去的餐厅都有好几家，经过一轮淘汰赛之后，决定去二楼的「稻」日本料理。
旁边原来就是有阿鸿卤水吃的「晋荟」，这个有机会再写。
r「稻」由帝苑酒店管理，它正是帝苑酒店内著名日本料理「稻菊」的姊妹店。作为名店稻菊的副线，「稻」的装潢也挺有格调的，却令人感觉轻松自在，至少我便装一度也没有太突兀。
这里楼底够高，坐在面向庭园的位置，这里用上落地玻璃，这天正好阳光普照，望著园景也教人心情愉快。
「稻」虽然有来自稻菊的女铁板烧师傅井上雅美座镇，但我一要忌口二要 Green Monday，直接就去找午市餐牌内的素食选择。酒店餐厅嘛，有素食是常识吧，就算餐牌上没有，我要求的话，我就不信他们不能给我弄些什么。当然我不用烦恼，因为午市餐牌上正正有个素食定食 （$180）。
首先来田园野菜沙律，各式野菜加车厘茄加芝麻酱，简单养眼又清新。
接著是铁板豆腐配露笋（呀，果然系有铁板嘢啊），两片豆腐煎得香香的，配煎露笋吃，很开胃，不过就是豆腐软了一点，用硬豆腐比较好煎。
跟著便来了一碟羊栖菜和渍物，还有白饭。
主菜是蛋白焗野菜，面层白色的烤蛋白泡沫好像梳乎里甜品呢。吃掉轻盈的蛋白之后就会见到下面的南瓜、茄子、还有 Brussels sprouts （球芽甘蓝，吃西菜常见那种球形像小椰菜的菜），是用日式汁煮过的，所以会有点点酱油味，菜蔬还很好下饭。
野菜天妇罗也有水准，毕竟稻菊系其中一样拿手好戏就是天妇罗嘛。野菜有粟米芯、芦笋、南瓜、茄子和蕃薯，炸浆薄薄的，松化不油腻，挺有心思。
平常的定食是配面豉汤的，这素食定食就配杂菌清汤，果然是很清，配上一种很香的香草（哎一时记不起是什么），是很清爽的结尾。
果物或甜品中选一，我要了水果（甜品是鸡蛋布丁），是三片西瓜，夏日佳品也。
买单二百有找，比起其他午市定食来说算是便宜。你问只是吃菜而已会不会很「唔抵」，平心而论弄素菜花的心思和手工往往比做肉食多（就如那个蛋白焗野菜），而这个出来的效果也相当不俗，当是吃手工钱也要吧？
又，日本人对素食的定义跟中国人有点不同，有些日式食肆的素食可能用了鲣鱼汤来做。事后声明，这里的素食是不是全用素料做我并没有求证，我自己其实也没所谓，若然介意的话点菜前请问清楚。
这里虽然是酒店餐厅，气氛却也轻松，有家庭客，服务生也挺勤快。最令我抓狂的，倒是每有客人进来，职员个个就大声地「沙依妈些」，我是不是去错了港式日本料理啊？？
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