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2018-12-12
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临近圣诞，公司今年话唔派gift voucher，改为比我地自己decide食d咩，净系中意食既我，就当然拉埋honey去食好西啦！依稀记得honey前排话想食西班牙菜，于是我就系openrice揾到呢间西班牙私房菜——「Sabor Spanish Touch Private Kitchen 」好多时呢d私房菜一晚唔会serve好多枱，我地提前大约一星期打去呢间订位既，好彩又订到㖞！原来餐厅话只要提前2日bk枱就okay。我地今晚有 4款Tapas、Soup、Sherbet、Paella、Dessert。价钱就$530一个，我地仲加左Sangria($90@)同upgrade左Paella($150@)。Sangria ($90) Pre-order only呢一个Sangria，系book枱既时候，就要讲定，因为餐厅话呢款西班牙水果酒，系要8小时既酝酿过程，用左4种酒mix埋，再加入左多种水果。成杯酒好sweet好易入口，好似饮紧果汁咁，好岩女仔饮。Tomato Garlic Toast大厨用新鲜蕃茄、蒜蓉同橄榄油，制成一个新鲜蕃茄酱，入口清新，又唔会太清淡，配埋个多士一齐食，而厨房
好多时呢d私房菜一晚唔会serve好多枱，我地提前大约一星期打去呢间订位既，好彩又订到㖞！原来餐厅话只要提前2日bk枱就okay。
我地今晚有 4款Tapas、Soup、Sherbet、Paella、Dessert。价钱就$530一个，我地仲加左Sangria($90@)同upgrade左Paella($150@)。
Sangria
$90
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呢一个Sangria，系book枱既时候，就要讲定，因为餐厅话呢款西班牙水果酒，系要8小时既酝酿过程，用左4种酒mix埋，再加入左多种水果。成杯酒好sweet好易入口，好似饮紧果汁咁，好岩女仔饮。
Tomato Garlic Toast
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大厨用新鲜蕃茄、蒜蓉同橄榄油，制成一个新鲜蕃茄酱，入口清新，又唔会太清淡，配埋个多士一齐食，而厨房就好细心咁将香脆多士切成幼条，我终于唔洗食到成枱都系碎啦！
Clams in Green Sauce
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「咋」一声上枱既呢个蚬，加入左新鲜鱼汤、蒜蓉同白酒，炽热既铁板将酒精蒸发，鱼汤既香味乘机散发。而蚬肉方面，只只都饱满结实，带有海水既味道。
Grilled cuttlefish with Green Aioli
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Aioli，大蒜蛋黄酱，系地中海料理中常见既酱汁，系由蒜蓉、橄榄油、蛋黄整成，而sabour就加入埋蕃茜，就变成green aioli，而呢个sauce系foam状既，充满空气感。加上爽口鲜甜既墨鱼粒，味道更加丰富。
Garlic Shrimp in Oliver Oil
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「咋咋」两声上枱既呢个蒜片虾，直情见到d橄榄油系度跳舞咁，大厨先将蒜片、辣椒、橄榄油加热，将蒜片同辣椒既香味迫出，再放入大虾，吸收哂蒜片既香味，辣度只有一点点，怕辣既我都完全接受到。
Gazpacho
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蕃茄冻汤，有切成细粒既西班牙肠，亦有大量既蔬菜，汤主要用新鲜蕃茄打成，汤质较浓，配搭埋反西班牙肠小小辣味，成个汤酸酸辣辣咁，好开胃。
Mixed fruit Sherbet
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好清新既杂果雪芭，on top有一粒粒既黑醋鱼子，厨师话呢个系刻意的清新，可以比我地清一清味蕾，以迎接阵间既paella。
Jumbo Seafood Paella
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Jumbo Seafood Paella
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身为海鲜迷既我地，加左每人$150（姐系$300），upgrade变jumbo既，多左龙虾、带子、鱿鱼、蚬，成个画面即刻好治愈，即刻打个卡先。
饭系用左x米，加入左大量鱼汤、虾汤，成个paella既主角就系个饭。饭入面亦有八爪鱼粒洋葱等等配菜，食落口感丰富。
Tiramisu foam with homemade Orange Gelato
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Tiramisu foam with homemade Orange Gelato
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Tiramisu 同样用气枪打出黎，口感较light，微甜。可能会有错觉，以为有杏仁系裹面，其实系氮气味道。食既时候，舀埋底部既消化饼碎一齐食，入口又脆又软。
仲有homemade orange gelato，Gelato比一般雪糕light好多，冇咁多fat，食完唔洗有罪恶感。
总结黎讲，Sabour真系几岩谈情or谈心黎，环境清静，同其他客人又有一定既距离，就算密密倾密密讲，都唔怕隔离听到会引起尴尬。同埋呢度有样好欣赏既系，每一道菜式，staff都会简单介绍下，我地又问下呢样果样，成个氛围好relax，呢样应该就系私房菜既吸引点之一啦！
张贴
