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2024-11-28
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今次嚟咗呢间外观低调嘅omakase好有惊喜～lunch set有两款拣，整体觉得啲配搭特别味道出色，下次再嚟食><前菜：生秋葵酱加帆立贝刺身及酸海藻
食落去好滑顺，酸酸地几开胃，第一次食生秋葵，好清新，有类似葱香嘅味道蒸物：北海道筋子茶碗蒸，令茶碗蒸多咗鲜味，入面有紫苏叶同鱼肉，好有层次煮物：北海道粒贝用酱油加牛油煮，好香，带出鲜味寿司：山椒叶（木之芽）配伊佐 昆布渍山椒叶提味，鱼肉肥美，入口即化最爱嘅赤贝爽口弹牙池鱼比较有口感，好有鱼味酱油渍金目鲷酱油渍令鱼肉更滑身，食落去好舒服最经典嘅拖罗同赤身拖罗油香丰富，赤身就比较有鱼肉嘅鲜味梭子鱼海胆鲜甜海鳗鱼，入口即化，鳗鱼都好大块，配埋鳗鱼汁好甜好juicy甜品橙沙巴翁配橙jelly，除咗橙香加上咗啲鲜花，有少少花香好夹，而且好清新！
前菜：
生秋葵酱加帆立贝刺身及酸海藻 食落去好滑顺，酸酸地几开胃，第一次食生秋葵，好清新，有类似葱香嘅味道
蒸物：
北海道筋子茶碗蒸，令茶碗蒸多咗鲜味，入面有紫苏叶同鱼肉，好有层次
煮物：
北海道粒贝用酱油加牛油煮，好香，带出鲜味
寿司：
山椒叶（木之芽）配伊佐 昆布渍
山椒叶提味，鱼肉肥美，入口即化
最爱嘅赤贝爽口弹牙
池鱼比较有口感，好有鱼味
酱油渍金目鲷
酱油渍令鱼肉更滑身，食落去好舒服
最经典嘅拖罗同赤身
拖罗油香丰富，赤身就比较有鱼肉嘅鲜味
梭子鱼
海胆鲜甜
海鳗鱼，入口即化，鳗鱼都好大块，配埋鳗鱼汁好甜好juicy
甜品橙沙巴翁配橙jelly，除咗橙香加上咗啲鲜花，有少少花香好夹，而且好清新！
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