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2021-10-01
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自己平时在家也喜欢坐地，感觉放松自在，所以特别留意有tatami 座位的餐厅，这里坐地位置是体验过以来最舒服的座位，自然有一个轻松愉快的晚餐。餐厅尽处便是2个四人座位的tatami 位置，地域铺有毛毡，座位被软绵绵的咕𠱸包围住，椅子附有背靠，透明胶枱不但增加空间感之余还可以移动，方便调整座位及久坐申展。就座后随即呈上食物饮品餐牌及餐具， 小小的楼上餐厅弹丸之地，但五脏俱全，西餐厅应有的种类如前菜、沙律、薄饼、意粉、意大利饭、汉堡及扒类都涵括在内，款式也不缺，我们争论了一番才能下单。自英国名著鸭腿窝夫餐厅登陆香港后，一直未有机会品尝，亦少有西餐厅烹煮该菜式，看到涵括在餐牌内，便毫无疑问点选品尝。油封技术令鸭腿呈铜色，不觉油腻之余脆面还包裹著嫩滑鸭肉，鸭肉味道不甚突出，经调味腌制后味道如轻形版烧肉味，咸香嫩脆集于一物，配以带脆甜窝夫，咸甜中和是意想不到的和谐，旁边的牛油与果酱更成为两者的关键，有效地将较干身的鸭肉与窝夫融合，酸醋沙律减低油腻感与负担。青瓜条上铺上玉子、番茄、牛油果、八爪鱼片及吞拿鱼，份量丰富堆得满满，而且色彩缤纷，视觉效果不缺。青瓜切条非切丝更有口感又脆爽，均匀捞过沙津醋后
餐厅尽处便是2个四人座位的tatami 位置，地域铺有毛毡，座位被软绵绵的咕𠱸包围住，椅子附有背靠，透明胶枱不但增加空间感之余还可以移动，方便调整座位及久坐申展。
就座后随即呈上食物饮品餐牌及餐具， 小小的楼上餐厅弹丸之地，但五脏俱全，西餐厅应有的种类如前菜、沙律、薄饼、意粉、意大利饭、汉堡及扒类都涵括在内，款式也不缺，我们争论了一番才能下单。
油封鸭腿配窝夫、血橙
$188
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自英国名著鸭腿窝夫餐厅登陆香港后，一直未有机会品尝，亦少有西餐厅烹煮该菜式，看到涵括在餐牌内，便毫无疑问点选品尝。油封技术令鸭腿呈铜色，不觉油腻之余脆面还包裹著嫩滑鸭肉，鸭肉味道不甚突出，经调味腌制后味道如轻形版烧肉味，咸香嫩脆集于一物，配以带脆甜窝夫，咸甜中和是意想不到的和谐，旁边的牛油与果酱更成为两者的关键，有效地将较干身的鸭肉与窝夫融合，酸醋沙律减低油腻感与负担。
意大利青瓜夏威夷碗
$138
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青瓜条上铺上玉子、番茄、牛油果、八爪鱼片及吞拿鱼，份量丰富堆得满满，而且色彩缤纷，视觉效果不缺。青瓜切条非切丝更有口感又脆爽，均匀捞过沙津醋后清新开胃，各样食材新鲜不经腌制，原味道甚为突出，特别一提八爪鱼片嫩滑不烟韧，反而增加沙律层次感。
烧烤酱手撕猪肉汉堡
$148
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手撕猪肉非常软腍多汁，肉汁入味，与爽脆沙律菜一同进食增加清新感与口感，面包面与底经烘烤后十分香甜松脆，略嫌猪肉丝份量较少而且过于集中，未能做到每口也包含著猪肉丝，所以显出份外轻型清新。
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整体评语：
食物-所以食材新鲜原味道突出，而且烹调方法、调味与配搭都恰到好处，带味而不浓郁；鸭肉油而不腻；沙律清新开胃而不缺口感；汉堡有肉香而不带负担。
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服务-服务员殷勤有礼，密切留意客人需要，需要2杯水的我们也赶即递上，没有怠慢，上菜速度亦属合理时间，下单后15分钟内食物逐一送上。
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衞生-铺在地枱上的毛毡及旁边的咕𠱸都干净整洁，没有任何食物碎屑与饮品污渍，所有餐具碗碟干爽完整，无崩烂缺口。
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环境-坐TaTaMi通常担心脚痹及无椅背，但此餐厅枱可移动方便伸展，而且座位有椅背，周遭也被咕𠱸包围非常舒服自在。
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抵食-食物质素有水准，烹调技术到位，环境舒适，可惜食物饮品均单点，若推出套餐相信更吸引更抵食。
Sor Berries + Green Giant
$148
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