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2023-09-04
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铜锣湾有不少隐世小店，大部份位于摩天大楼，很难发掘。今天一位识食的朋友推介下，到左位于永光中心22楼的牛惣居酌屋👍🏻, 港铁站5分钟就到👍🏻今次有预约，被安排到有浓厚日本气氛的吧枱，可以边吃边看师傅即制串烧🍢。才7点多, 已有4-5位师父忙于服务人客。前菜先送上新鲜蔬菜，配上自家制面豉酱，食唔停口。✨首先前菜，日本空运新鲜生蚝，不单止肥美鲜甜，而且清洗得非常干净👆🏽横格肌SET，一次过试齐四种口味和牛：蜜糖芥辣、Wasabi、蒜香、黑烧（黑芝麻）。当中黑烧比较特别，芝麻香口, 更突出到和牛的肉味😋咸牛肉明太子酱烧山芋🍠配搭非常新颖，一口一啖，咸牛肉同山芋产生了神奇的化学作用，山芋去除了牛肉的油腻感🍃精选牛三点：牛小排他他、火焰韩烧生牛肉、牛干酱配酒盗芝士，上菜时店员介绍进食次序，fusion感爆登，绝对系意想不到的配搭🉐另外牛骨髓亦值得一赞💪🏻烧得外皮干身，入口亦可保持juicy，配上日本葱花，份外香口。最后推介明太子饭团🍙有别于一般货色，饭团已经预先腌制好，令其更加入味，之后再烧到四边甘口，令人一试难忘🥇
铜锣湾有不少隐世小店，大部份位于摩天大楼，很难发掘。今天一位识食的朋友推介下，到左位于永光中心22楼的牛惣居酌屋👍🏻, 港铁站5分钟就到👍🏻
今次有预约，被安排到有浓厚日本气氛的吧枱，可以边吃边看师傅即制串烧🍢。才7点多, 已有4-5位师父忙于服务人客。
前菜先送上新鲜蔬菜，配上自家制面豉酱，食唔停口。✨首先前菜，日本空运新鲜生蚝，不单止肥美鲜甜，而且清洗得非常干净👆🏽
横格肌SET，一次过试齐四种口味和牛：蜜糖芥辣、Wasabi、蒜香、黑烧（黑芝麻）。当中黑烧比较特别，芝麻香口, 更突出到和牛的肉味😋
咸牛肉明太子酱烧山芋🍠配搭非常新颖，一口一啖，咸牛肉同山芋产生了神奇的化学作用，山芋去除了牛肉的油腻感🍃
精选牛三点：牛小排他他、火焰韩烧生牛肉、牛干酱配酒盗芝士，上菜时店员介绍进食次序，fusion感爆登，绝对系意想不到的配搭🉐
另外牛骨髓亦值得一赞💪🏻烧得外皮干身，入口亦可保持juicy，配上日本葱花，份外香口。
最后推介明太子饭团🍙有别于一般货色，饭团已经预先腌制好，令其更加入味，之后再烧到四边甘口，令人一试难忘🥇
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