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2015-03-22
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话说好友「加洲刘明轩」上个月牛一，去了日文旅行兼被求婚成功，公匙公匙！现在才有机会和她吃饭补祝生日兼畅谈日本之旅，挑了到湾仔会展的「荟景」吃自助餐慢慢倾，慢慢食。其实我蛮喜欢到会展吃饭，一来景靓，全落地玻璃看尽湾仔夜景，二来人流不算挤迫，而且侍应服务是非常殷勤，食物质素也有一定水准。先吃冷盘，一系列的海鲜都是可持续海鲜，「龙虾、冻花蟹、翡翠螺、雪场蟹脚」这晚的龙虾很靓，虾拑啖啖肉，雪场蟹脚也肉厚多汁。其实我们爱吃海鲜，对本地及外国的海鲜需求庞大，部分物种已经濒临绝种，吃可持续海鲜就是避免进食受保护的濒危海产，吃符合可持续方式饲养所得的海鲜，支持！「西班牙番茄冻汤」，加有露丝玛莉香草，一小杯份量刚刚好，清酸开胃。「明太子雪糕筒」「36个月西班牙黑毛猪火腿」人手即切，虽然油光不及四十八个月的货色，咸香度还是不错，任吃啊。另外有「意大利巴马火腿、辣肉肠、血肠、莎乐美肠」，各位「火腿控」应该很满足。这天老火汤有「淮杞瓷实炖水鸭」，无味精，啱晒我哋呢啲 Dry 人一族。其他头盘随影：这晚的主食众多，「日本和牛腩炆萝卜」，肉很有柔软感，汤汁甜美：「堂煎和牛柳」，师傅特别地新鲜煎了两份给我们，吃的时
话说好友「加洲刘明轩」上个月牛一，去了日文旅行兼被求婚成功，公匙公匙！现在才有机会和她吃饭补祝生日兼畅谈日本之旅，挑了到湾仔会展的「荟景」吃自助餐慢慢倾，慢慢食。其实我蛮喜欢到会展吃饭，一来景靓，全落地玻璃看尽湾仔夜景，二来人流不算挤迫，而且侍应服务是非常殷勤，食物质素也有一定水准。
先吃冷盘，一系列的海鲜都是可持续海鲜，「龙虾、冻花蟹、翡翠螺、雪场蟹脚」
这晚的龙虾很靓，虾拑啖啖肉，雪场蟹脚也肉厚多汁。
其实我们爱吃海鲜，对本地及外国的海鲜需求庞大，部分物种已经濒临绝种，吃可持续海鲜就是避免进食受保护的濒危海产，吃符合可持续方式饲养所得的海鲜，支持！「西班牙番茄冻汤」，加有露丝玛莉香草，一小杯份量刚刚好，清酸开胃。
「明太子雪糕筒」
「36个月西班牙黑毛猪火腿」
人手即切，虽然油光不及四十八个月的货色，咸香度还是不错，任吃啊。另外有「意大利巴马火腿、辣肉肠、血肠、莎乐美肠」，各位「火腿控」应该很满足。
这天老火汤有「淮杞瓷实炖水鸭」，无味精，啱晒我哋呢啲 Dry 人一族。
其他头盘随影：
这晚的主食众多，「日本和牛腩炆萝卜」，肉很有柔软感，汤汁甜美：
「堂煎和牛柳」，师傅特别地新鲜煎了两份给我们，吃的时候我点了一些海盐，就这样地吃它的原汁原味。
今期自助餐有与「蚝」有关的菜式，「姜葱蒸生蚝」、「芝士烟肉焗生蚝」，可能因为人流少的关系，蚝不算新鲜热辣，像摆放了好一阵子，我反而觉得这个项目可以 skip，留肚吃其他。
「花胶海味煲」
我一向很喜爱吃花胶，喜爱它软带胶质的黏口质，而且够滋补也是真，这个煲很真材实料，花胶大块，每次来我都会吃很多。由科大研发的烤炉，同一时间烤制六种肉类，全电动化，可以减少人力及炭排放的串烧：
健康版的「金钱鸡」，用了冬瓜代替肥猪肉，吃下去不论味道与口感像真度都非常高：
其余主菜随影：
甜品方面选择非常多，有不同的杯装蛋糕、朱古力、鸡蛋仔。。。十分大阵仗：
即制的「拿破仑」:
亮点当然还有「即焗疏乎厘」及任吃 Mōvenpick 雪糕啦，前者也是我在甜品中最喜爱的，入口热呼呼，像一阵风，又不会太甜：
自助餐收费加一后约人均$600，有下次！最后祝喜事重重的「加洲刘明轩」心想事成，一切顺顺利利，要幸福噢 :-)
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