39
3
3
等级4
128
0
2024-08-31 2409 浏览
🧡6-courses testing menu $888 另可以配3-glasses wine pairing $388💙先上welcome drink, 开胃菜及面包 有酸种包及意大利香草包配了香蒜酱和榄菜泡沫 ✨ 鱼子酱汁煮鲍鱼 - 侍应即场加入鲍鱼汁 鲍鱼上面有鱼子酱及青苹果丝 底下一粒粒是黄酒啫喱 鲍鱼煮得腍而且入味 夹埋鱼子酱和黄酒啫喱一齐食出奇地配合 很有特色✨ 猪脚姜 - 有八珍甜醋浸温泉蛋 底下薯蓉 另外有一粒粒姜糖 猪脚肉片上面是八珍甜醋泡沫 建议可以捞埋一齐食;薯蓉很幼滑 捞埋温泉蛋浆再加猪脚肉一口食 连平日不喜欢吃姜醋的人都不会抗拒✨ Soup of the day - 蕃茄汤加上阿拉斯加蟹肉 蟹肉清甜 蕃茄汤浓郁 好好饮✨ 香煎本地马友配四川奶油酱汁 - 个人最喜欢的一道菜 马友用高温煎封 鱼皮煎到脆身 而鱼肉仍然好滑 鱼底下有酸菜 再淋上酱汁 酱汁因为加上了奶油所以不会很辣 但可以保留到四串麻辣风味 很好吃的一道菜✨ 主菜我们选了烧牛柳及牛油煮本地龙虾一同分享 - 牛柳五成熟 中间粉嫩颜色很漂亮 配合了牛骨髓煮成的嘅汁;龙虾是用本地青龙 爽口弹牙 上面的椰子味
🧡6-courses testing menu $888 另可以配3-glasses wine pairing $388💙

先上welcome drink, 开胃菜及面包 有酸种包及意大利香草包配了香蒜酱和榄菜泡沫
37 浏览
0 赞好
0 留言
75 浏览
0 赞好
0 留言

✨ 鱼子酱汁煮鲍鱼 - 侍应即场加入鲍鱼汁 鲍鱼上面有鱼子酱及青苹果丝 底下一粒粒是黄酒啫喱 鲍鱼煮得腍而且入味 夹埋鱼子酱和黄酒啫喱一齐食出奇地配合 很有特色
67 浏览
0 赞好
0 留言

✨ 猪脚姜 - 有八珍甜醋浸温泉蛋 底下薯蓉 另外有一粒粒姜糖 猪脚肉片上面是八珍甜醋泡沫 建议可以捞埋一齐食;薯蓉很幼滑 捞埋温泉蛋浆再加猪脚肉一口食 连平日不喜欢吃姜醋的人都不会抗拒
38 浏览
0 赞好
0 留言

✨ Soup of the day - 蕃茄汤加上阿拉斯加蟹肉 蟹肉清甜 蕃茄汤浓郁 好好饮
48 浏览
0 赞好
0 留言

✨ 香煎本地马友配四川奶油酱汁 - 个人最喜欢的一道菜 马友用高温煎封 鱼皮煎到脆身 而鱼肉仍然好滑 鱼底下有酸菜 再淋上酱汁 酱汁因为加上了奶油所以不会很辣 但可以保留到四串麻辣风味 很好吃的一道菜
52 浏览
0 赞好
0 留言

✨ 主菜我们选了烧牛柳及牛油煮本地龙虾一同分享 - 牛柳五成熟 中间粉嫩颜色很漂亮 配合了牛骨髓煮成的嘅汁;
龙虾是用本地青龙 爽口弹牙 上面的椰子味泡泡比较Creamy 再配搭了南乳酸斋千层
105 浏览
1 赞好
0 留言
170 浏览
0 赞好
0 留言

✨ 椰子糖雪糕 - Gelato上有2片炸成蝴蝶形状的莲藕片 下面还有一大块马蹄冻 跟雪糕一起食的话可减低甜腻感
152 浏览
0 赞好
0 留言

整个testing menu 是cross-over 中式用料 再加上使用很多本地食材 值得支持 餐厅环境无论里里外外都充满了古典气息 是个fine dining的好选择
253 浏览
0 赞好
0 留言
236 浏览
0 赞好
0 留言
3823 浏览
31 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
庆祝纪念
纪念日