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2023-12-13
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尼间lunch omakase唔错，来自唔同地方嘅食材都好新鲜，可以试埋dinner薄切鲽鱼鱼片再卷住鲽鱼裙边，肉质鲜嫩，有心意，好鲜美秋刀鱼刺身秋刀鱼11月尾食已经算水尾，新鲜但唔肥美了，配合姜葱嘅香味令人回味赤崎真蚝成只手掌咁大！好新鲜，带有微微甜味同浓重海水味，偏爽口间八鱼一个生食另一个炙烧，各有特色，好肥美好好味中拖罗可惜带少少筋，配合炭盐一齐食，味道更加丰富炙烧三文鱼鲛三文鱼鲛经过炙烧，外面微微焦香，内里嘅肉质鲜嫩肥美，非常美味深海池鱼肉质鲜嫩，亦都系油脂含量比较高嘅鱼，满足北海道牡丹虾鲜甜黏口，配合虾膏寿司饭一齐食，丰富虾味新鲜银鳕鱼比较少食到银鳕鱼刺身，食得出非常新鲜，好惊喜马粪海胆劲鲜甜浓郁，一口大满足黑陆鱼浓郁嘅鱼肉味，口感烟韧新鲜鲭鱼切成厚片，少有唔腥，轻轻炙烧过将油份逼埋出嚟，非常美味照烧梭子鱼感觉似天妇罗多d，炸得刚好，鱼肉鲜嫩多汁，梅汁带出梭子鱼嘅风味，收尾唔错
薄切鲽鱼
鱼片再卷住鲽鱼裙边，肉质鲜嫩，有心意，好鲜美
秋刀鱼刺身
秋刀鱼11月尾食已经算水尾，新鲜但唔肥美了，配合姜葱嘅香味令人回味
赤崎真蚝
成只手掌咁大！好新鲜，带有微微甜味同浓重海水味，偏爽口
间八鱼
一个生食另一个炙烧，各有特色，好肥美好好味
中拖罗
可惜带少少筋，配合炭盐一齐食，味道更加丰富
炙烧三文鱼鲛
三文鱼鲛经过炙烧，外面微微焦香，内里嘅肉质鲜嫩肥美，非常美味
深海池鱼
肉质鲜嫩，亦都系油脂含量比较高嘅鱼，满足
北海道牡丹虾
鲜甜黏口，配合虾膏寿司饭一齐食，丰富虾味
新鲜银鳕鱼
比较少食到银鳕鱼刺身，食得出非常新鲜，好惊喜
马粪海胆
劲鲜甜浓郁，一口大满足
黑陆鱼
浓郁嘅鱼肉味，口感烟韧
新鲜鲭鱼
切成厚片，少有唔腥，轻轻炙烧过将油份逼埋出嚟，非常美味
照烧梭子鱼
感觉似天妇罗多d，炸得刚好，鱼肉鲜嫩多汁，梅汁带出梭子鱼嘅风味，收尾唔错
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