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2024-09-23
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我不喜欢吃生食物，但又想吃日本菜，于是这晚选择了这间主打天妇罗和寿喜烧的餐厅。当晚的套餐有多款不同的天妇罗和寿喜烧单品，相当丰富。前菜一盘有三色，日本甜粟米青甜可口，陈皮蕃茄酸酸的很开胃，而金丝瓜爽口清甜也不错。北海道濑尿虾蒸蛋，这是我吃过最喜欢的蒸蛋，濑尿虾鲜味十足，配上浓郁蛋香非常好吃。北海道草虾配柚子盐，草虾很大只，头和身分开炸得香脆可口。肉质鲜甜，弹性适中，是十分新鲜的海虾。虾头也炸得十分香脆可以吃下，满满的钙质。配上柚子盐很清新。紫苏叶包白鱼天妇罗，我最喜欢紫苏叶的香气，包著白鱼吃真是人间极品。另外有两款蔬菜天妇罗也很出色，长野县南瓜天妇罗和熊本县茄子。炸得刚刚好又能保住蔬菜本身的汁，技巧高超。紫菜包北海道生蚝亦非好吃，完美食材料当然出色， 生蚝鲜甜多汁。接著是寿喜烧环节，还配有特制酱汁。牛肉有西冷肉眼和牛肩A4级和牛，我选了八成熟，牛味十分香浓，配上蛋酱汁吃很够味。而我最期待的寿喜烧部分是接下来的素菜，有娟豆腐配著冬菇和红萝卜，洋葱，白菜。菜品都煮得十分入味，完全吸收了寿喜烧汁的鲜甜汤底和牛肉的浓郁味道。葛丝也十分好吃，烟烟靭靭又没有太多淀粉质。份量再多一些我都吃得下呢。甜
前菜一盘有三色，日本甜粟米青甜可口，陈皮蕃茄酸酸的很开胃，而金丝瓜爽口清甜也不错。
北海道濑尿虾蒸蛋，这是我吃过最喜欢的蒸蛋，濑尿虾鲜味十足，配上浓郁蛋香非常好吃。
北海道草虾配柚子盐，草虾很大只，头和身分开炸得香脆可口。肉质鲜甜，弹性适中，是十分新鲜的海虾。虾头也炸得十分香脆可以吃下，满满的钙质。配上柚子盐很清新。
紫苏叶包白鱼天妇罗，我最喜欢紫苏叶的香气，包著白鱼吃真是人间极品。
另外有两款蔬菜天妇罗也很出色，长野县南瓜天妇罗和熊本县茄子。炸得刚刚好又能保住蔬菜本身的汁，技巧高超。
紫菜包北海道生蚝亦非好吃，完美食材料当然出色， 生蚝鲜甜多汁。
接著是寿喜烧环节，还配有特制酱汁。牛肉有西冷肉眼和牛肩A4级和牛，我选了八成熟，牛味十分香浓，配上蛋酱汁吃很够味。
而我最期待的寿喜烧部分是接下来的素菜，有娟豆腐配著冬菇和红萝卜，洋葱，白菜。菜品都煮得十分入味，完全吸收了寿喜烧汁的鲜甜汤底和牛肉的浓郁味道。
葛丝也十分好吃，烟烟靭靭又没有太多淀粉质。份量再多一些我都吃得下呢。
甜品还有自家制黑糖蕨饼，日式风味十足。
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