囍源古早蛋糕 (已結業)

今日嚟到深水埗嘅囍源买古早蛋糕，其实坊间有好多呢类型嘅店舖，但系我就喜欢呢度系用最传统嘅水浴法去蒸焗蛋糕，而且仲系全港唯一得呢间系用呢个方法。水浴法，即利用隔水烘烤的方式来制作蛋糕，水浴法烤出来的蛋糕通常会比较软嫩， 由于水遇到热会产生水蒸气，可让烤箱保持一定的湿度也让蛋糕底部以低温慢慢熟成，保持蛋糕质地细致湿润，表面不爆裂。今日拣咗呢两款口味🍰🍰🍰▪️金莎朱古力金莎酱本身我好钟意食金莎朱古力🍫一见到有呢个口味即刻一定要食首先佢哋嘅朱古力系用无糖可可处理，所以绝对唔需要担心过甜蛋糕棉密湿润，蛋糕与蛋糕既中间有一层朱古力酱，面头亦铺满朱古力酱同金莎脆脆，好好食，朱古力迷绝对不可以错过💛💛💛🍰▪️擂莎黑芝麻呢个系店主私心推介，原味蛋糕中间系夹住一层厚厚嘅黑芝麻酱首先原味蛋糕蛋味浓郁，口感非常湿润，芝麻酱幼滑中带粒粒芝麻，好有口感，这个蛋糕我带了回我妈妈的家分享，家人超钟意食瞬间已经扫清光💛💛💛💛🧧顺带一提呢度嘅原味蛋糕，特别系有半个装可以买，原因系深水埗区老人家比较多，而且食得清淡但有时又想食下蛋糕，不过又唔食得太多，所以店主好窝心特别推出半个装方便呢区嘅长者💛