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2024-08-27
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好想食有水准嘅正宗寿喜烧, 女朋友选择了 寿兵卫 - 寿喜烧专门店, 位于铜锣湾, 餐厅面积不太大, 每桌也有专人招呼, 讲解及助煮, 优质服务. 餐厅有日本直送岩手黑毛和牛, 顶级A5和牛, 黑毛猪等等 , 爱吃寿喜烧者最岩.女朋友 点了晚餐, 这个月有优惠. $498/位. 我们点了京姬柚子梅酒, 梅酒清香, 有助减压. 落单约 10 分钟, 店员奉上前菜三点: 每人一盘三款, 蟹膏豆腐配三文鱼稃, 机煮鲍鱼. 先吃口水云, 好滑. 蟹膏豆腐配三文鱼稃, 鱼稃卜卜在口中爆开, 好正.最后食 机煮鲍鱼, 味道出众, 好回味. 茶碗蒸: 配海产食材, 穴子, 细滑可口. 伴上麻花椒, 少少辣味, 吃得精采. 师傅介绍今晚食材, 有色泽鲜明 A5 和牛肉眼, A5 和牛西冷和牛: 牛肉大大片, 油花像大理石纹般分明, 日本黑豚西冷 , 肉质细致. 日本新鲜鸡蛋, 季节 野菜拼盘: 冬菇, 豆腐, 南瓜, 香菜, 赤蒟蒻, 金菇, 葱, 红萝卜, 绍菜, , 日式粉丝, 好足料.A5 和牛肉眼 : 慢慢煮至热腾腾, 牛气上
寿兵卫 - 寿喜烧专门店, 位于铜锣湾,
餐厅面积不太大, 每桌也有专人招呼, 讲解及助煮, 优质服务. 餐厅有日本直送岩手黑毛和牛, 顶级A5和牛, 黑毛猪等等 , 爱吃寿喜烧者最岩.
女朋友 点了晚餐, 这个月有优惠. $498/位.
我们点了京姬柚子梅酒, 梅酒清香, 有助减压.
落单约 10 分钟, 店员奉上前菜三点: 每人一盘三款, 蟹膏豆腐配三文鱼稃, 机煮鲍鱼. 先吃口水云, 好滑. 蟹膏豆腐配三文鱼稃, 鱼稃卜卜在口中爆开, 好正.
前菜三点, 蟹膏豆腐配三文鱼稃, 机煮鲍鱼
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茶碗蒸: 配海产食材, 穴子, 细滑可口. 伴上麻花椒, 少少辣味, 吃得精采.
茶碗蒸
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A5 和牛肉眼, A5 和牛西冷和牛
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日本黑豚西冷
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季节 野菜拼盘
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牛肉沾上新鲜鸡蛋, 入口脂香四溢, 口感软嫩, 微微咀嚼已化在口中.
A5 和牛肉眼
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师傅在铁锅上烹调野菜, 日本豆腐, 京葱, 冬菇, 南瓜,
接著慢煮日本 A5 和牛西冷, 色泽鲜明, 油脂分布平均, 沾上寿喜烧汁煮, 经加热后溶出油脂, 香气上升.
牛肉油花密集, 细致丰美,
A5 和牛西冷
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A5 和牛西冷
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又到煮野菜, 皇帝菜, 芋丝, 浸入秘制寿喜烧酱汁, 煮得好入味.
肉质结实, 脂肪较少, 肉味浓郁, 口感带有弹性, 沾上鲜蛋, 配饭, 好食. 最后食 片青苹果帮助减低油腻感.
吸物, 舞茸菇清汤: 热腾腾很暖胃.
舞茸菇清汤
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餐后甜品: 黑芝麻雪糕, 配日本蜜瓜. 雪糕香滑可口, 蜜瓜清甜, 透心凉.
这顿正宗寿喜烧晚餐, 感觉好满意, 因为食材及服务非常好, 价钱也超值.
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