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2023-11-29
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天气凉了，又想吃辣来暖身，元朗朋友介绍，这家“辣妈”味道不错，下班立刻就来吃。座位很多，食客也多，证明没来错。估不到店员都很热情，招呼行周到，主动过来添水和介绍食物。这里是做川菜的十年老店，有正宗地道川菜大师傅坐镇，打卡网红都赞这里味道绝绝子好，是川菜天花板，酸菜鱼必定要试。凉拌花甲，作为头盘绝对令人开胃，花甲肉鲜甜，没有沙，粒粒开口，醋味非常香，微甜，不会酸得呛，大量蒜蓉增添香味，还有莲藕片垫底，口感爽爽的，虽然是冷盘，但酸酸咸咸的带微辣，真的超惹味！推介要试！酸菜鲈鱼例牌，二人吃绝对够份量。鲈鱼片很滑溜，无骨，上桌时熟度刚好，要趁热吃。这里配料可以选择转薯粉，但我们决定试试原配粉丝，原来粉丝比薯粉更能吸收汤味，幼细又爽滑，配料很有心思啊！汤底很好喝，味道酸得来又有鱼汤鲜甜，中辣的辣度刚好，不会遮盖鱼汤的味道，朋友连汤也喝了三碗。酸菜芽菜份量适中。味道好，配料充足增加口感，我们吃得津津有味，差不多连汤都喝光光。蒜香炒茄子，来个炒小菜，非常有镬气！香油爆炒过的茄子，吃著很香，茄子多汁，调味料有青红椒和蒜蓉，而这道菜是不辣的，如果吃饭配小菜的话，这里也是一个好选择。至尊健康水果茶，爆多水
座位很多，食客也多，证明没来错。估不到店员都很热情，招呼行周到，主动过来添水和介绍食物。
这里是做川菜的十年老店，有正宗地道川菜大师傅坐镇，打卡网红都赞这里味道绝绝子好，是川菜天花板，酸菜鱼必定要试。
凉拌花甲，作为头盘绝对令人开胃，花甲肉鲜甜，没有沙，粒粒开口，醋味非常香，微甜，不会酸得呛，大量蒜蓉增添香味，还有莲藕片垫底，口感爽爽的，虽然是冷盘，但酸酸咸咸的带微辣，真的超惹味！推介要试！
酸菜鲈鱼例牌，二人吃绝对够份量。鲈鱼片很滑溜，无骨，上桌时熟度刚好，要趁热吃。这里配料可以选择转薯粉，但我们决定试试原配粉丝，原来粉丝比薯粉更能吸收汤味，幼细又爽滑，配料很有心思啊！汤底很好喝，味道酸得来又有鱼汤鲜甜，中辣的辣度刚好，不会遮盖鱼汤的味道，朋友连汤也喝了三碗。酸菜芽菜份量适中。味道好，配料充足增加口感，我们吃得津津有味，差不多连汤都喝光光。
蒜香炒茄子，来个炒小菜，非常有镬气！香油爆炒过的茄子，吃著很香，茄子多汁，调味料有青红椒和蒜蓉，而这道菜是不辣的，如果吃饭配小菜的话，这里也是一个好选择。
至尊健康水果茶，爆多水果，当水果盘吃绝绝子好。味道比较酸，因为有百香果，饭后消滞解腻。
Hoegaarden啤酒的特别口味，配餐买一送一，我们选了蜜桃味和柚子味，大家都喜欢蜜桃的，很香甜像有汽果汁；柚子味则比较清新，吃辣的话，配这种清甜啤酒原来很不错啊！
总结，我们点的三道菜都非常好吃，特别是头盘凉拌花甲，很值得试试这个味道。
张贴
