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2024-06-27
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公司附近开咗间潮汕牛肉火锅，今日收工同同事去试下。调料，小料好丰富，最重要仲有自家制蒜油，啱晒唔同种类嘅FD。双拼汤底（姬松茸猪骨汤底拼牛骨汤底），两边汤底都好足料，姬松茸猪骨汤底落咗大量菌菇，牛骨汤底落咗大量粟米同白萝卜，两边饮落骨汤味道好浓同埋好清甜。炸虾饼，虾饼入口好松脆，虾肉紧致弹牙，食落好鲜甜。雪花牛颈脊，牛肉好厚切同埋雪花分明，烫15秒已经可以食。牛味好香同埋牛肉软嫩，唔错。五花趾，略带筋膜，食落弹牙爽口，唔会觉得硬。匙仁, 系连住脖子嘅部分，都系有少少筋膜，不过食落同五花趾系唔同口感，偏软嫩口感。澄海卤水鹅肾, 鹅肾片得很薄身，微微烫下就可以食。鹅肾处理得好干净，同埋卤水入到肉里，食落好脆口弹牙酱香味浓郁。狮头鹅肉丸，鹅肉丸第一次食。丸子弹牙爽口暴晒汁水，仲可以食到一粒粒肉。猪肉芹菜饺，饺子皮软糯似手工制作。落咗大量芹菜粒，食落好似食西米，口感唔错。杂菜拼盘，有4款蔬菜，其中生菜同皇帝菜最好味。蔬菜嗦晒汤底鲜味，食落脆口鲜甜，好健康TIM。
调料，小料好丰富，最重要仲有自家制蒜油，啱晒唔同种类嘅FD。
双拼汤底（姬松茸猪骨汤底拼牛骨汤底），两边汤底都好足料，姬松茸猪骨汤底落咗大量菌菇，牛骨汤底落咗大量粟米同白萝卜，两边饮落骨汤味道好浓同埋好清甜。
炸虾饼，虾饼入口好松脆，虾肉紧致弹牙，食落好鲜甜。
雪花牛颈脊，牛肉好厚切同埋雪花分明，烫15秒已经可以食。牛味好香同埋牛肉软嫩，唔错。
五花趾，略带筋膜，食落弹牙爽口，唔会觉得硬。
匙仁, 系连住脖子嘅部分，都系有少少筋膜，不过食落同五花趾系唔同口感，偏软嫩口感。
澄海卤水鹅肾, 鹅肾片得很薄身，微微烫下就可以食。鹅肾处理得好干净，同埋卤水入到肉里，食落好脆口弹牙酱香味浓郁。
狮头鹅肉丸，鹅肉丸第一次食。丸子弹牙爽口暴晒汁水，仲可以食到一粒粒肉。
猪肉芹菜饺，饺子皮软糯似手工制作。落咗大量芹菜粒，食落好似食西米，口感唔错。
杂菜拼盘，有4款蔬菜，其中生菜同皇帝菜最好味。蔬菜嗦晒汤底鲜味，食落脆口鲜甜，好健康TIM。
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