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2024-08-05
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我和朋友都有一个习惯，就是每个月都会找间好餐厅，食好啲食豪啲😂。而我们又喜欢食日本菜，厨师发办、寿喜烧、居酒屋，通通都喜欢🫣。今日竟然让我们找到一间，可以一次过满足我们三个愿望的日本菜餐厅😲。彩羽寿司家位于湾仔站，A1岀口走不到五分钟就到，很是方便👍🏻。餐厅贯彻柔和舒适风格，中间有一张厨师发办长枱，每次可以接待十位顾客。我们二人均选择了Omakase，每位$880😲，之所以可以一次过满足三个愿望，是因为每个套餐都有刺身四款、寿司六件、和牛寿喜烧或串烧五款、茶碗蒸及甜品更不在话下🤤。我们更加钱，升级彩羽 太卷及升级𩽾𩾌鱼泡芙🤤🌟前菜鳕鱼片餐厅先送上一碟鳕鱼片给我们，作为餐前小食，很是适合。因为配上蛋黄酱，好开胃😋🌟前菜鲜蚬、北海道白粟米、炸鱼蚬肉有海水的咸味但同时又充满甜味，而且很滑👍🏻。北海道白粟米，雪白的，同时甜度亦足够🤤。 炸鱼食落很松脆，不会过硬，而且皮薄😋🌟𩽾𩾌鱼泡芙泡芙，原以为是甜品，但其实内里有𩽾𩾌鱼干，鱼干味道香滑细致😍。估不到跟松脆泡芙咁夹！🌟 刺身四款真鲷鱼味道比较清淡，但因为配了梅子酱，不需要豉油都有鲜味👍🏻。大分县真蚝，好大只，配上黑松露酸汁，令我本身不太好都爱上
彩羽寿司家位于湾仔站，A1岀口走不到五分钟就到，很是方便👍🏻。餐厅贯彻柔和舒适风格，中间有一张厨师发办长枱，每次可以接待十位顾客。
我们二人均选择了Omakase，每位$880😲，之所以可以一次过满足三个愿望，是因为每个套餐都有刺身四款、寿司六件、和牛寿喜烧或串烧五款、茶碗蒸及甜品更不在话下🤤。我们更加钱，升级彩羽 太卷及升级𩽾𩾌鱼泡芙🤤
🌟前菜鳕鱼片
餐厅先送上一碟鳕鱼片给我们，作为餐前小食，很是适合。因为配上蛋黄酱，好开胃😋
🌟前菜鲜蚬、北海道白粟米、炸鱼
蚬肉有海水的咸味但同时又充满甜味，而且很滑👍🏻。北海道白粟米，雪白的，同时甜度亦足够🤤。 炸鱼食落很松脆，不会过硬，而且皮薄😋
🌟𩽾𩾌鱼泡芙泡芙，原以为是甜品，但其实内里有𩽾𩾌鱼干，鱼干味道香滑细致😍。估不到跟松脆泡芙咁夹！
🌟 刺身四款
真鲷鱼味道比较清淡，但因为配了梅子酱，不需要豉油都有鲜味👍🏻。大分县真蚝，好大只，配上黑松露酸汁，令我本身不太好都爱上😍。烟熏鲣鱼另加蒜蓉，打开玻璃罩，烟熏香气四溢，配上蒜蓉香辣，很是匹配🤤。
🌟和牛寿喜烧
薄切和牛，雪花和肉比例均匀。配上甘菇、豆腐、香菇，材料十足，而且汤底香甜，是暖胃的首选😲
🌟串烧五款
有手羽、和牛、大虾、秋葵、及冬菇。手羽烧至皮薄香脆，而且鸡肉并不会太干，咬落还有肉汁😲。大虾肉质清爽，师傅还很细心地另上虾头，而且还有虾膏😍。和牛厚切，但都入口即化🤤
🌟寿司六件
有金目雕、带子、鲭鱼卷、海胆寿司、鲽鱼边及大拖罗。带子甘甜。海胆由日本新鲜进口，有淡淡海水鲜味，但又唔腥，必食🤤！大拖罗入口即溶😍。
🌟彩羽太卷
我们后加了此店名物彩羽太卷！卖相很吸引，原来有齐海胆、拖罗、赤身、日本蛋黄及青瓜😍。食落口感丰富，而且卖相吸引！
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🌟雪花刨冰
师傅于长枱后，准备了一部刨冰机，原以为是装饰物🫣。再于我们面前，即场磨出细致而嫩滑的雪花😲，口味亦有多款选择: 芒果、士多啤梨、绿茶红豆白玉、桃子🤤
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