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2022-09-06
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庆祝朋友生日，朋友系居酒屋发烧友，姐做完research 后book 左铜锣湾的备长，当日超好气氛有几枱都系庆祝生日！荔枝豚肉卷-豚肉肥瘦适中，唔会油淋淋-荔枝唔算太大粒但系十分香甜！牛舌厚切-烧得恰到好处完全冇干冇柴，真的厚切，牛味好浓郁白鳝-厚切，皮烧到脆口，但肉身好juicy -略略加左盐系面，更突出鳝味豚之大肠-洗得好干净完全冇肠臭味，唔似坊间的好多肥膏-烧到微焦，爽口！自家制免治鸡肉棒+温泉蛋-鸡肉好juicy好嫩，鸡味好浓，沾埋温泉蛋有一种满满的蛋白质的感觉明太子鸡翼-鸡皮烧得好靓，微焦的。大量明太子系入面，明太子独有的咸香味更提升左鸡的肉味柚子芥末墨鱼须-墨鱼十分厚切肥美，唔会烧到太干-撘上柚子芥末送酒一流！胡麻豆腐沙律-日本豆腐好嫩滑，豆味浓郁-有大量沙律菜系底，够哂清新
荔枝豚肉卷
-豚肉肥瘦适中，唔会油淋淋
-荔枝唔算太大粒但系十分香甜！
牛舌厚切
-烧得恰到好处完全冇干冇柴，真的厚切，牛味好浓郁
白鳝
-厚切，皮烧到脆口，但肉身好juicy
-略略加左盐系面，更突出鳝味
豚之大肠
-洗得好干净完全冇肠臭味，唔似坊间的好多肥膏
-烧到微焦，爽口！
自家制免治鸡肉棒+温泉蛋
-鸡肉好juicy好嫩，鸡味好浓，沾埋温泉蛋有一种满满的蛋白质的感觉
明太子鸡翼
-鸡皮烧得好靓，微焦的。大量明太子系入面，明太子独有的咸香味更提升左鸡的肉味
柚子芥末墨鱼须
-墨鱼十分厚切肥美，唔会烧到太干
-撘上柚子芥末送酒一流！
胡麻豆腐沙律
-日本豆腐好嫩滑，豆味浓郁
-有大量沙律菜系底，够哂清新
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