Chachawan (荷李活道)

营业中

休息中

Chachawan是泰面主理人Adam之前主理的餐厅, 作为澳洲人的他, 玩泰菜的风格并不是Fusion风, 特别是他在Chachawan时期的东北依善泰菜, 到现在亦得以维持. 这种泰菜味道对比大而且浓烈, 而烧烤也是这𥚃的特色, 像是烤猪颈肉的酱料咸而且酸, 配以烤得微焦但内里肉质依然嫩滑的肉, 是最好的送酒良品. 盐烤原条鲈鱼是这里的名物, 方法简单, 但火候控制就成了这道菜成功的关键. 至于蟹肉奄列的蟹肉丰富, 蛋煎得脆而较干身, 蛋身较薄, 和曼谷的Jay Fai比较, 就是差了一点点吧!