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2018-11-18
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个人推介指数分8(10分为满分) - 一向进食也不太喜欢听LIVE MUSIC, 因为音量通常也比较强劲, 或多或少会影响和对方倾谈, 白白浪费美好时光. 这类的LIVE MUSIC主要是柔和的色士风，配以笔者年代的施律，让笔者脑海好像回到过好的感觉。加上食物质素很好，每款食物也见用心制作，很适合和伴侣和友人在此谈情谈天，不过小鬼们呢就最好去别的地方，怕影响这美好的情怀。这里的装饰别致，感觉有些旧时代美式的老餐馆。是晚我和太太被安排坐在沙发雅坐，两小口更感舒适。我们二人点了三款食物，每款食物也能看出厨子的用心。先来的是脆炸洋葱圈，味道有别于一般薄脆的炸浆包着一丝洋葱圈。这里的洋葱圈，以把洋葱炸粉混和，吃下去是先脆后松化。有点像在吃薯圈的感觉。沾些特制芥末酱，好味不油腻。老实说，两款洋葱圈我也喜欢。接着也是美式传统小食水牛城鸡翼。笔者自家也曾制作数次，所以对这款食物也颇有要求。首先，酱汁要辛辣之余，还有有点呛喉的感觉。肉里的调味，除了辛辣味外，还得以平衡。最后外皮炸层要造得坚挺，即便挂上厚厚浓浓的酱汁，其脆皮也要保持挺身，不能放凉后就变软。这里的水牛鸡翼完全能付合以上要求，还有，请不要用
这里的装饰别致，感觉有些旧时代美式的老餐馆。是晚我和太太被安排坐在沙发雅坐，两小口更感舒适。
我们二人点了三款食物，每款食物也能看出厨子的用心。
先来的是脆炸洋葱圈，味道有别于一般薄脆的炸浆包着一丝洋葱圈。这里的洋葱圈，以把洋葱炸粉混和，吃下去是先脆后松化。有点像在吃薯圈的感觉。
沾些特制芥末酱，好味不油腻。
老实说，两款洋葱圈我也喜欢。
接着也是美式传统小食水牛城鸡翼。笔者自家也曾制作数次，所以对这款食物也颇有要求。首先，酱汁要辛辣之余，还有有点呛喉的感觉。肉里的调味，除了辛辣味外，还得以平衡。
最后外皮炸层要造得坚挺，即便挂上厚厚浓浓的酱汁，其脆皮也要保持挺身，不能放凉后就变软。
这里的水牛鸡翼完全能付合以上要求，还有，请不要用餐具来食，以双手和啜住手指来食是最地道。
当然，吃前请为双手清洁吧。
当我正想品尝主菜的时候，远处传来熟色的乐章，是色士风ＶＥＲＳＩＯＮ的我的野蛮女友。
感觉非常亲切，音量柔和得宜，脑海里马上涌现昔日的片段。
定神过来，真切感到自己年纪而不轻了，时间真的过得很快。
接着放送了几首８０年代的英文曲，是晚我和太太真的听出耳油，不禁有种久违了的浪漫之感。
在一片陶醉的气氛进食，食物会更觉美味。这款酱烧猪肋骨，着实分量也不少，价钱也不到二百元。
薯条吃得出是手造和现炸的，每一条也沾了些调味，格外惹味。
主角猪肋条基本上煮得很透彻，骨和肉能轻易分开。
肉条是以瘦肉为主，肉质冧软而不会松散，味道入味而不腻，沾上其烧烤汁，酸酸甜甜加点辛辣，更是醒胃，又是啜手指的时间。
是晚我们二人拿着七成饱的肚子（有时候不一定要十成满腹，感觉更自在），十分满意的感觉和久违了浪漫，手挽手地搭车回家。
毕竟大围这小区也曾给我很多回忆吧。
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