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2022-07-14
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▫️邓记川菜尖沙咀梳士巴利道18号Victoria Dockside K11 Musea 4楼412-413号舖K11 Musea的邓记川菜装修精致，用餐环境恬静舒适，维港景观引入眼帘。不论是情侣庆祝，家庭或朋友聚餐，都非常适合。🍽四川口水鸡 ($108)鸡肉肉质不错，啖啖肉，四川麻辣汁有惊喜，越食越开胃。🍽香煎莲藕饼 ($168)莲藕整块上，炸得香脆可口，又不会盖过肉饼的味道，略嫌肉饼的份量比较迷你。🍽香烤牛肋骨 ($498)牛肋骨上菜的时间较长，原来是因为需要焗一段时间，确保肉汁完全锁住。牛肋骨的选材上乘，肉感丰富，表皮炸得脆卜卜，咬下去肉质细嫩，脂香浓郁，加上表面的孜然粉更有四川风味。🍽水煮牛肉 ($468)牛肉份量非常多，肉质嫩滑。我非常喜欢食辣，所以对水煮系列一向很高要求，一定要够麻够辣，他们的水煮牛肉辣度十足，宽粉更是吸收了汤底的精华，但不会太油腻。🍽干锅手撕包菜 ($168)猪肉片和手撕包菜特别吸辣，少少麻，但就非常香。加上菜爽脆清甜，非常有层次。🍽成都担担面 ($48)面条幼细，汤里有猪肉碎同葱花。汤底浓郁，带点四川辣味和花生酱的香味。
尖沙咀梳士巴利道18号Victoria Dockside K11 Musea 4楼412-413号舖
K11 Musea的邓记川菜装修精致，用餐环境恬静舒适，维港景观引入眼帘。不论是情侣庆祝，家庭或朋友聚餐，都非常适合。
🍽四川口水鸡 ($108)
鸡肉肉质不错，啖啖肉，四川麻辣汁有惊喜，越食越开胃。
🍽香煎莲藕饼 ($168)
莲藕整块上，炸得香脆可口，又不会盖过肉饼的味道，略嫌肉饼的份量比较迷你。
🍽香烤牛肋骨 ($498)
牛肋骨上菜的时间较长，原来是因为需要焗一段时间，确保肉汁完全锁住。牛肋骨的选材上乘，肉感丰富，表皮炸得脆卜卜，咬下去肉质细嫩，脂香浓郁，加上表面的孜然粉更有四川风味。
🍽水煮牛肉 ($468)
牛肉份量非常多，肉质嫩滑。我非常喜欢食辣，所以对水煮系列一向很高要求，一定要够麻够辣，他们的水煮牛肉辣度十足，宽粉更是吸收了汤底的精华，但不会太油腻。
🍽干锅手撕包菜 ($168)猪肉片和手撕包菜特别吸辣，少少麻，但就非常香。加上菜爽脆清甜，非常有层次。
🍽成都担担面 ($48)面条幼细，汤里有猪肉碎同葱花。汤底浓郁，带点四川辣味和花生酱的香味。
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