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2017-08-17
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两年曾上电台接受访问，会展内的Buffet成了自己推介必去的食肆之一，多年来，餐厅的阵容作了不少改进，近日便推出了「海鲜 · 味力，环球盛荟」。 除了汇丰信用卡，可享有八折优惠外，更有免费任饮指定红白餐酒、啤酒、橙汁及汽水，性价比是越来越高。 而餐厅方面亦将食物的阵容大执位。 Seafood Station 入门口处是龙虾专柜，摆放了大量原只即开波士顿龙虾，未食已经兴奋，嫣红的虾膏倍觉诱人，肉质爽甜，虾膏丰腴，正。 海鲜专柜亦都转放中央位置，鳕场蟹脚、花蟹、翡翠螺、冻虾及青口，质素丝毫没有退减，尤其是花蟹，size细少少，但肉质清甜；翡翠螺柔韧又少碎壳，不错。 如果怕生冷海鲜，又有白汁芝士生蚝、烟肉焗生蚝及苋菜焗蚝，三款不同味道，个人较喜欢甜美的苋菜焗蚝。 刺身 没有了带子，但依然有象拔蚌、三文鱼、吞拿鱼、平政鱼及北寄贝，品种比起好多酒店Buffet还要多，平政鱼的出现，更是令人喜出望外，加上连囝囝都爱吃的象拔蚌及北寄贝，自己都不自觉地扫了好几round。 又有海盐腌三文鱼及红菜头腌三文鱼，都是肥美
两年曾上电台接受访问，会展内的Buffet成了自己推介必去的食肆之一，多年来，餐厅的阵容作了不少改进，近日便推出了「海鲜 · 味力，环球盛荟」。
除了汇丰信用卡，可享有八折优惠外，更有免费任饮指定红白餐酒、啤酒、橙汁及汽水，性价比是越来越高。
而餐厅方面亦将食物的阵容大执位。
Seafood Station
入门口处是龙虾专柜，摆放了大量原只即开波士顿龙虾，未食已经兴奋，嫣红的虾膏倍觉诱人，肉质爽甜，虾膏丰腴，正。
海鲜专柜亦都转放中央位置，鳕场蟹脚、花蟹、翡翠螺、冻虾及青口，质素丝毫没有退减，尤其是花蟹，size细少少，但肉质清甜；翡翠螺柔韧又少碎壳，不错。
如果怕生冷海鲜，又有白汁芝士生蚝、烟肉焗生蚝及苋菜焗蚝，三款不同味道，个人较喜欢甜美的苋菜焗蚝。
刺身
没有了带子，但依然有象拔蚌、三文鱼、吞拿鱼、平政鱼及北寄贝，品种比起好多酒店Buffet还要多，平政鱼的出现，更是令人喜出望外，加上连囝囝都爱吃的象拔蚌及北寄贝，自己都不自觉地扫了好几round。
又有海盐腌三文鱼及红菜头腌三文鱼，都是肥美可口的菜色。
寿司
有带子寿司、八爪鱼寿司、吞拿鱼寿司及炙三文鱼寿司。
Carving Station
烧美国特级牛扒特意取中间带血的位置，朋友更是厚切一大片，肉味浓郁又有嚼口，简单的洒少许盐，味道更鲜。
想不到囝囝对堂煎羊扒情有独钟，一口气消灭了三件，老实说，膻味轻盈，一般人都易于接受。
铁板烧
起初望见冰镇的海鲜并盘时，都有点奇怪，以为系刺身山，原来鳕鱼、三文鱼及龙脷柳，都是即煎，吃落带少许焦香。
另外有烧山椒鳗鱼及皇帝蟹脚，两款都令人满意，鳗鱼肉软绵细致，略嫌有些少碎骨，而蟹脚早已破开两半，食起来更方便，肉质带咸鲜，用来佐酒一流。
汤
系龙虾Station有野菌浓汤，质地浓稠，菌味突出，好饮。
而中汤是海底椰霸王花煲猪展，够火喉，醇香甘甜，不过盛汤的食具太细了，饭两啖已经见底。
热荤
种类既多又好食，中西日式，蒸炸煮煎炒烤样样齐。
海南鸡饭获朋友力赞，小小一碗份量啱啱好，鸡肉嫩滑，鸡油饭够香，但个人喜欢多些少鸡油。
北京烤鸭薄切加入京葱丝及海鲜酱，够晒惹味。
北海道蟹粥煮至开花米，味道鲜甜。
仲有泰式炒猪腩肉、柠檬鸡翼、泰式鱼饼、泰式炒杂菜和Pasta。
如果喜欢中式菜的话，大可一试清蒸石斑、蘑菇春卷、和牛芦笋炒饭、豉蒜汁粉丝蒸扇贝或红烧肉。
可能餐厅驻有印度大厨，所以印度菜式不少。
印式咖哩羊肉、印式果仁米饭、兰度豆薄脆、印式薄饼、印度菠菜芝士、印式烤鸡及印式烤鱼。
沙律吧
沙律的阵容同样强大。
八爪鱼沙律、螺肉海蜇沙律、海鲜杂菜沙律、海鲜沙律、海葡萄八爪鱼沙律、水牛奶芝士橄榄沙律、薏米沙律、泰式木瓜沙律、华都夫沙及凯撒沙律。
甜品
有Buffet大热，质素好的Movenpick雪糕，而且是独立杯上，方便卫生，有香草、士多啤梨、瑞士朱古力及Panna Cotta四种口味，一口气都试了，压轴甜品有雪糕，真是完美。
望望甜品柜，仲有Macaroon、迷你日式芝士挞、梳乎里、红莓朱古力奶冻、红枣糕、龙眼火龙果伴冰菜、花香鲜果大菜糕、杨枝甘露、朱古力饼、松露蒸芝士饼伴海葡萄、栗子饼、三色朱古力蛋球、朱古力挞及焦糖梨蛋糕。
最难得逢星期五六，餐厅会加推夏日芒果甜品，对于甜品迷实在是佳音。
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