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2024-05-14
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朋友岩岩转左新工系上环决定食餐好野庆祝下拣左上环新纪元既「锵」🌟🌟🌟澳洲鲍鱼 二人前🌟🌟🌟〰️前菜牛油果鱼子沙律配上紫野菜汁味道开胃〰️澳洲鲍鱼系大过我手掌既鲍鱼！甘大只鲍鱼分为三个煮法中间切片利用自制鲍鱼酱汁带起鲜味头尾切成鲍鱼粒配XO 酱，较浓味，口感亦弹牙爽口鲍鱼边海水味较浓，用青柠调味已经足够〰️季节海鲜蛏子王厚身个边本身味道较浓，轻轻调味已经唔错，口感弹牙边位用蒜蓉同樱花虾一齐炒，带番起整个味道，鲜味更出〰️甘鲷立鳞烧师傅建议先饮一啖鱼汤洋葱海胆汁味道好浓郁～～鲷鱼肉质鲜嫩够甜配料有芦荀，好粗身爽脆整个配搭好清爽〰️清酒煮蚬蚬肉好饱满，好鲜甜饮落有清酒味道，但唔会太浓〰️美国牛肉厚烧及薄烧我地点medium rare~真系烧到岩岩好口感仲好嫩滑点埋酱汁更加好食〰️日本黑豚肉薄烧轻轻烧一烧包住炒香左既洋葱同蒜蓉入面口感爽脆〰️炒饭估唔到加上高菜渍味道同口感都好特别仲加埋虾酱增添层次感〰️炒野菜〰️甜品甜品除左有烘得好脆既焦糖面包仲有益力多沙冰酸酸甜甜好解腻帮助消化
决定食餐好野庆祝下
拣左上环新纪元既「锵」
🌟🌟🌟澳洲鲍鱼 二人前🌟🌟🌟
〰️前菜
牛油果鱼子沙律
配上紫野菜汁味道开胃
〰️澳洲鲍鱼
系大过我手掌既鲍鱼！
甘大只鲍鱼分为三个煮法
中间切片利用自制鲍鱼酱汁带起鲜味
头尾切成鲍鱼粒配XO 酱，较浓味，口感亦弹牙爽口
鲍鱼边海水味较浓，用青柠调味已经足够
〰️季节海鲜
蛏子王
厚身个边本身味道较浓，轻轻调味已经唔错，口感弹牙
边位用蒜蓉同樱花虾一齐炒，带番起整个味道，鲜味更出
〰️甘鲷立鳞烧
师傅建议先饮一啖鱼汤
洋葱海胆汁味道好浓郁～～
鲷鱼肉质鲜嫩够甜
配料有芦荀，好粗身爽脆
整个配搭好清爽
〰️清酒煮蚬
蚬肉好饱满，好鲜甜
饮落有清酒味道，但唔会太浓
〰️美国牛肉厚烧及薄烧
我地点medium rare~
真系烧到岩岩好
口感仲好嫩滑
点埋酱汁更加好食
〰️日本黑豚肉薄烧
轻轻烧一烧包住炒香左既洋葱同蒜蓉
入面口感爽脆
〰️炒饭
估唔到加上高菜渍
味道同口感都好特别
仲加埋虾酱增添层次感
〰️炒野菜
〰️甜品
甜品除左有烘得好脆既焦糖面包
仲有益力多沙冰
酸酸甜甜好解腻帮助消化
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