影片
更多
2015-03-22
4436 浏览
去兰桂芳食日本菜，相信不少人都即时想起，近起热爆的俺の割烹。可是最近试了，不想重复。幸好，原来友人带我到Tokio Joe，一间扎根兰桂芳多年的日本菜。位置和门面都使其不太起眼，没有舖天盖地的宣传，只是黙黙地靠实力，储起一班忠实的拥趸。店内一遍昏暗，一旁是酒柜和举饮畅饮的吧枱，其他都是用餐的地方，还有可以欣赏寿司师傅刀功的吧枱。新鲜的大蕃茄加上黑醋和橄㰖油，还有炸得香脆入味的蒜片作调味。有好一段时间没有吃枝豆了。最喜欢把豆夹放进口，感受那微微的咸味，再挤出枝豆，慢慢咀嚼。带微温的鸡泡鱼干，很好吃。多吃几块觉得有点咸，可以沾点沙律酱，中和一下。Tofu & Sushi Combo Set套餐有冷豆腐和面豉汤。冷豆腐很滑，豆味甚浓，面豉汤味道刚好，不会太咸，但内里的料不多，个人喜欢多海带的。炸豆腐味道清新，一点都不油腻。大大件豆腐充满黄豆味。寿司出色得有点惊讶。寿司饭偏细，满布醋香，黏黏的挤成一小件，以大大块鱼生盖著。每一件都非常好吃，鱼生入口即融。即使是红色的吞拿鱼，竟然也做到入口会融的效果。看著相片里厚厚的拖罗，很想再次回味那丰盈的油脂香。海胆大份且鲜甜。辣味带子也不错，辣味中吃到带子
店内一遍昏暗，一旁是酒柜和举饮畅饮的吧枱，其他都是用餐的地方，还有可以欣赏寿司师傅刀功的吧枱。
新鲜的大蕃茄加上黑醋和橄㰖油，还有炸得香脆入味的蒜片作调味。
有好一段时间没有吃枝豆了。最喜欢把豆夹放进口，感受那微微的咸味，再挤出枝豆，慢慢咀嚼。
带微温的鸡泡鱼干，很好吃。多吃几块觉得有点咸，可以沾点沙律酱，中和一下。
Tofu & Sushi Combo Set套餐有冷豆腐和面豉汤。冷豆腐很滑，豆味甚浓，面豉汤味道刚好，不会太咸，但内里的料不多，个人喜欢多海带的。
炸豆腐味道清新，一点都不油腻。大大件豆腐充满黄豆味。
寿司出色得有点惊讶。寿司饭偏细，满布醋香，黏黏的挤成一小件，以大大块鱼生盖著。每一件都非常好吃，鱼生入口即融。即使是红色的吞拿鱼，竟然也做到入口会融的效果。看著相片里厚厚的拖罗，很想再次回味那丰盈的油脂香。海胆大份且鲜甜。辣味带子也不错，辣味中吃到带子的鲜甜。还有Spicy sushi cake，以切碎的jalapeno带出辣味，夹在压成圆柱体的鱼生碎中，特别又好味。另一样很欣赏的是寿司的温度，入口没有凉或暖的感觉，真正的室温。
友人的omakase刺身，大家也吃得津津有味。
最后点了两个雪葩，柠檬和菠萝。菠萝清甜，柠檬则偏酸，但很清新。
相比散叫，200余元的午餐都几抵食，特别是刺身和寿司超高的质素。店员殷勤，让食客宾至如归。很想再去，在这里让我找到筑地的感觉。
张贴
