Dining Kitchen Vegi (已結業)

到铜锣湾收过生日贺礼，就去吃顿具质素的晚膳，是日选择友人大力推荐的>>>Dining Kitchen Vegi<<<。餐厅是楼上舖，但邻近地铁站，位置很方便，也容易找。 装修是型格路线，适合用餐或浅斟低酌。椅子软垫出奇舒适，坐著就是有点不舍离开。座位下摆放储物箱，方便储存随身物品。虽以半开放式厨房设计，但抽风系统理想，室内未有油烟或焗促感。户外设有雅座，冰怕冷，免了。 当晚所见甚多日本客人，侍应以流利日文应对，部份厨师之间亦用日文沟通。不过，无需担心啊，侍应也操流利广东话哟。 先来一客冷盘秘制鼓油吞拿鱼牛油果天使面配长芋 (HKD84/半客)。眼阔肚窄，想要多尝美食，只得忍痛减量，幸好餐厅可于部份菜式作出相应配合 (下文介绍的热食则不能只点半客)。另一友人听到冷盘天使面，即时耍手拧头，觉得中伏机会很高。只要品尝过个中滋味，就得明白这是欲罢不能的魅力。天使面以鱼生鼓油调味，控制得恰到好处，咸香刺激食欲之余却不会愈食愈渴；要是想再清淡一些，可沾点山芋酱，是坊间罕见的味道。吞拿鱼以酱油腌制，非常入味，配搭新鲜牛油果粒、三文鱼籽及蟹籽丰富口感。