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2023-12-31
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铜锣湾 @sakebarchuchu 提供逾80款包含革新和传统酒造酿制的日本清酒/果酒/烧酎将日本酒分为：轻 爽 果 辛 柔 醇 甘 旨 浓 古唎酒师按客人口味及点选美食 度身推荐酒品星期一至三&六8pm后入座八折 星期日七折Happy Hour 💫 4:30pm-8pm 饮品买一送一⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯SAKE BY GLASS🍸。くどき上手 Jr. 备前雄町 30 纯米大吟酿果香浓郁 微辛口 柔和米旨味 层次极为丰富。くどき上手Jr. 雪女神 29 纯米大吟酿果香柔和及带有甘香的余韵 干净纯正无杂质·。Librom Craft Sake - 甘夏蜜柑x 薄荷果香丰富 清甜有汽泡感 微苦涩 口感清爽。Librom Craft Sake - すもも 布冧果味酸甜 余韵顺滑清澈 带布冧皮的苦味·。无穷天稳 天云 生酛纯米吟酿柔和清劲的乳酸感夹杂木香 口感柔和顺滑。无穷天稳 水母 水酛纯米吟酿香气以乳酸的酸味为中心 甜酸味都很浓厚⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯CHARCOAL GRILLED SKEWERS 🍢🐓。Happy Hour 炭火焼き鸟4:30pm-8
革新和传统酒造酿制的日本清酒/果酒/烧酎
将日本酒分为：轻 爽 果 辛 柔 醇 甘 旨 浓 古
唎酒师按客人口味及点选美食 度身推荐酒品
星期一至三&六8pm后入座八折 星期日七折
Happy Hour 💫 4:30pm-8pm 饮品买一送一
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SAKE BY GLASS🍸
。くどき上手 Jr. 备前雄町 30 纯米大吟酿
果香浓郁 微辛口 柔和米旨味 层次极为丰富
。くどき上手Jr. 雪女神 29 纯米大吟酿
果香柔和及带有甘香的余韵 干净纯正无杂质
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。Librom Craft Sake - 甘夏蜜柑x 薄荷
果香丰富 清甜有汽泡感 微苦涩 口感清爽
。Librom Craft Sake - すもも 布冧
果味酸甜 余韵顺滑清澈 带布冧皮的苦味
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。无穷天稳 天云 生酛纯米吟酿
柔和清劲的乳酸感夹杂木香 口感柔和顺滑
。无穷天稳 水母 水酛纯米吟酿
香气以乳酸的酸味为中心 甜酸味都很浓厚
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CHARCOAL GRILLED SKEWERS 🍢
🐓
。Happy Hour 炭火焼き鸟
4:30pm-8pm限定优惠 $128五串 厨师发板
备长炭日式串烧果然正 记得要点！CP值高
分别有：鸡髀肉 鸡颈肉 车厘茄 梅酱紫苏鸡柳
紫苏叶鸡胸肉🐔可蘸点柠檬汁 辣酱 黄芥末
。自家制月见免治鸡肉棒
免治鸡肉混合鸡软骨 洋葱等 食落软绵松化
带脆脆口感 有独特的炭烤风味 沾月见汁食用
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🐟
。白鳝
白鳝烧到够干身 食落口感好爽弹 肉质新鲜
。荣螺
以高汤浸煮和炭烤 散发了另一层次的鲜味
。鱿鱼一夜干
没有想像中的干和扎实 反而多汁弹牙 有嚼劲
带备长炭的烟熏香🦑海水的咸味 配搭蛋黄酱
。日本季节蚝
北海道的生蚝 肉质甘甜肥厚🦪海水味不太重
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🥩
。厚切牛舌
厚厚的牛舌美味超乎想像 爽脆弹牙 富牛油香
上枱牛舌八成熟 咬开中间秒喷汁🐂好好吃啊
。黑豚腩芫荽卷
吃厌了五花腩 不妨试试升级版黑豚腩芫荽卷
外皮烧得香脆🐖同时芫荽中和五花腩的油腻
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CHU CHU SPECIAL 🐾
。酒盗芝士
咸鲜味非常浓郁的酒盗 加上忌廉芝士的清香
马上喝一口清酒 感觉很特别🧀酒都被盗光了
。萤光鱿鱼冲溃
腌过嘅鱿鱼鲜味带咸香 口感爽脆 佐酒一流
。烧带子伴海胆汤
烧带子好鲜甜嫩滑 浸在浓厚的海胆忌廉汤中
伴碟的蛋卷也可以蘸汤吃🥖超精致的一道菜
。牛油乌贼肝酱炒鱿鱼
炒鱿鱼配上甘咸酱汁亦不减其鲜味 肉质鲜嫩
与刚才的鱿鱼一夜干的风味完全不同 好惹味
。鸡白汤乌冬
浓香又热腾腾的鸡白汤底 饮完个人暖番哂
还有肉丸 乌冬🍜作为结尾/饱肚之选都不错
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佐酒小菜🐱
店主明显是猫痴 连小食也是可爱猫咪造型
在薄薄的外皮中 夹有满满的三文鱼海鲜沙律
初尝咸点最中饼 下面伴有紫薯蓉🍠相当特别
张贴
