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2024-08-06
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秋田铁板烧刺身专门🟤@akita.teppanyaki_门口贴上日本产食材店认定证📋就知揾岩地方去满足日式料理嘅curving🤓餐厅嘅装修以温暖嘅木质调为主，配上传统日式装饰🎏 餐厅里设有开放式铁板烧区域，食客可以即场欣赏到厨师师傅喺铁板上俐落嘅手势同准确嘅火候控制💢 感受食材喺铁板上嘅滋滋声，味觉同视觉嘅双重享受😌秋田二人前套餐🙋🏻季节沙律🥗率先送上嘅前菜🍽️ 蔬菜新鲜脆口，其中更有去皮柚香蜜渍车厘茄🍅 配上胡麻酱，开胃又爽口🥬鱼籽鹅肝蒸蛋🥚蒸蛋嫩滑细腻，简单嘅蒸蛋配上奢华嘅配料，鱼子同鹅肝嘅味道互相融合🔗鲜活时令龙虾🦞龙虾即场处理🔪 然后喺铁板上精心烹调，以龙虾头嘅膏调校酱汁，充分呈现原汁原味🤩 最后师傅将煮好嘅龙虾切成一块块，整齐地摆放于充满牛油香嘅面包上🧈 仲非常讲究摆盘，以烤好嘅龙虾壳伴碟，触须竖立碟上，造型栩栩如生🧲原只鲜活南非鲍鱼🇿🇦手掌咁大嘅巨型鲍鱼✋🏼 师傅沿壳挖出鲍鱼，去掉内脏，切片上碟🐚 鲍鱼嫩滑爽口 鲜味十足，每一啖都彷佛喺舌尖上跳舞🕺🏻伴以煎香昆布同昆布忌廉汁，奶油质感令鲍鱼更加丰富具层次🪸季节时令海鲜⚪️选用新鲜肥美带子，经高温铁板迅速锁住鲜味🔥 外层煎至微焦香
@akita.teppanyaki_
秋田二人前套餐
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门口贴上日本产食材店认定证📋就知揾岩地方去满足日式料理嘅curving🤓
餐厅嘅装修以温暖嘅木质调为主，配上传统日式装饰🎏 餐厅里设有开放式铁板烧区域，食客可以即场欣赏到厨师师傅喺铁板上俐落嘅手势同准确嘅火候控制💢 感受食材喺铁板上嘅滋滋声，味觉同视觉嘅双重享受😌
秋田二人前套餐🙋🏻
季节沙律🥗
季节沙律｜鱼籽鹅肝蒸蛋
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率先送上嘅前菜🍽️ 蔬菜新鲜脆口，其中更有去皮柚香蜜渍车厘茄🍅 配上胡麻酱，开胃又爽口🥬
鱼籽鹅肝蒸蛋🥚
蒸蛋嫩滑细腻，简单嘅蒸蛋配上奢华嘅配料，鱼子同鹅肝嘅味道互相融合🔗
鲜活时令龙虾🦞
鲜活时令龙虾
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龙虾即场处理🔪 然后喺铁板上精心烹调，以龙虾头嘅膏调校酱汁，充分呈现原汁原味🤩 最后师傅将煮好嘅龙虾切成一块块，整齐地摆放于充满牛油香嘅面包上🧈 仲非常讲究摆盘，以烤好嘅龙虾壳伴碟，触须竖立碟上，造型栩栩如生🧲
鲜活时令龙虾
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原只鲜活南非鲍鱼🇿🇦
原只鲜活南非鲍鱼
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手掌咁大嘅巨型鲍鱼✋🏼 师傅沿壳挖出鲍鱼，去掉内脏，切片上碟🐚 鲍鱼嫩滑爽口 鲜味十足，每一啖都彷佛喺舌尖上跳舞🕺🏻伴以煎香昆布同昆布忌廉汁，奶油质感令鲍鱼更加丰富具层次🪸
季节时令海鲜⚪️
季节时令海鲜
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选用新鲜肥美带子，经高温铁板迅速锁住鲜味🔥 外层煎至微焦香脆，内部保持嫩滑多汁，同样加上鱼籽，甚至金箔⚜️ 建议食法系放系刚刚熨平紫菜一同入口🟪
香煎顶级鹅肝🪿
香煎顶级鹅肝
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癫到大过块包嘅鹅肝🫨 煎煮过程中加入红酒🍷一道必试之选，癫到大过块包嘅鹅肝加入红酒🍷 外层煎得香脆焦糖化，内里软滑，鹅肝嘅香气四溢，巧妙地配上黑醋汁，酸酸甜甜嘅味道将油腻感中和🧪 特意以面片垫底🍞 让其吸尽油香精华，食落更好滋味！最后配以新鲜嘅菠萝清一清个口🍍
鹿儿岛霜降和牛薄烧卷🥓
鹿儿岛霜降和牛厚烧🥩
鹿儿岛霜降和牛薄烧卷｜鹿儿岛霜降和牛厚烧
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用上鹿儿岛最高质嘅霜降和牛🇯🇵 和牛薄片卷住葱花炸蒜片喺铁板上轻轻煎烤，融化嘅香气即时弥漫开嚟🌀 和牛厚烧更系另一享受，油脂分布均匀，入口即化，每一口都充满浓郁嘅牛肉香气🤠 随伴上碟有盐，昆布盐同Wasabi，但都未必需要额外调味🧂
秋田炒饭🍚
秋田炒饭
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睇住厨师喺铁板上挥洒自如，用炒饭嘅配料拼成心形，再以绿色葱花作剪穿过双心💘 鸡蛋浆喺高温铁板上瞬间凝固，用流畅嘅手法写出「天天快乐」字样😬 拼出嚟嘅图案好啱打卡📸 由衷感受到餐厅对食客嘅用心，令整个用餐体验更加难忘🫶🏽
龙虾清汤🍲
龙虾清汤
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火烧后嘅龙虾头拎咗去熬汤☄️ 龙虾清汤鲜甜味美，一丝丝嘅龙虾肉配以豆腐豆皮，
为整顿丰富嘅晚餐添上清新嘅一笔💦
精选甜品🥞
精选甜品
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甜品亦以「铁板烧」方式制作，完全唔hea的！静静地等面糊冒出泡泡，慢慢向往外扩，系缘边一一划平，上色均匀又完美圆形嘅铜锣烧就成形🟤 配上细腻红豆馅🫘 同质地幼滑嘅芝麻同抹茶🍨
师傅系食材运用、厨艺、摆盘等一丝不苟的精神，系一场味觉视觉盛宴✨ 店员将上菜、收碟、加茶嘅时机都拿捏得好好🙂↕️ 食物制作过程精细，温馨嘅用餐环境，加上贴心嘅服务同铁板打卡位，绝对系一个物超所值嘅庆典好地方🎈
张贴
