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2017-04-18
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朋友聚会提议到火炭工业区内这间Steak Workshop食饭，话D扒好正，由于人生路不熟，特登早D到，可惜佢无同我哋讲，原来假期工厂正门唔会开的，我们唯有兜个大弯揾停车塲入口上去，呢间工业大厦咁大，心念上面间餐厅都唔会细，上到去果然不出所料，地方宽敞，厂房巨大。只有老板一人，他亲切的介绍餐厅地方同经营方式，叫我们不要像在外边餐厅那般拘泥，就当在自己家里一样随便走动，自己取汽水雪糕吃吧，我觉得他这样安排除了可节省人手成本外，确是可以给食客另一种饮食体验，而餐厅的布置也提供许多小朋友的玩意、梳化等让人可以好 relax 的坐坐，有刚行完山的朋友很快便已霸占了张舒适的梳化即时入定，带着小朋友的夫妇又找了很多玩具哄着小孩，我们几个喜欢煮食的一边吃着雪糕，一边问在厨房忙着的老板可否看看他的厨艺，他说无任欢迎呢，于是乎我们整晚在厨房看着他每煮好一道菜，跟著埋位吃完又去看他煮另外一道菜，他又毫不保留的分享每道菜的煮法心得，有问必答，这晚我们除了吃到一顿美味的西式扒餐之外，获益良多，也尽情体验 Steak Workshop的意义，毎人消费也只是3~4佰元，下次也会带其他喜欢下厨同喜欢自助轻松进餐的朋
只有老板一人，他亲切的介绍餐厅地方同经营方式，叫我们不要像在外边餐厅那般拘泥，就当在自己家里一样随便走动，自己取汽水雪糕吃吧，我觉得他这样安排除了可节省人手成本外，确是可以给食客另一种饮食体验，而餐厅的布置也提供许多小朋友的玩意、梳化等让人可以好 relax 的坐坐，有刚行完山的朋友很快便已霸占了张舒适的梳化即时入定，带着小朋友的夫妇又找了很多玩具哄着小孩，我们几个喜欢煮食的一边吃着雪糕，一边问在厨房忙着的老板可否看看他的厨艺，他说无任欢迎呢，于是乎我们整晚在厨房看着他每煮好一道菜，跟著埋位吃完又去看他煮另外一道菜，他又毫不保留的分享每道菜的煮法心得，有问必答，这晚我们除了吃到一顿美味的西式扒餐之外，获益良多，也尽情体验 Steak Workshop的意义，毎人消费也只是3~4佰元，下次也会带其他喜欢下厨同喜欢自助轻松进餐的朋友在这里聚会的。
香煎黑松露刺身带子超大的带子，老板介绍了如何挑选带子，也教了我们如何煎出两面金黄的效果，配合黑松露甘香无比的吃得特别经贵。
龙虾沙律配以日本甘味芝麻沙律汁，龙虾尾烟肉碎沙律菜混合一起顿令口感丰富同增添味道层次。
BBQ 西班牙背排 精心的烤焗同香草的味道，又保留肉汁的口感，非常可口。
香煎美国 Prime 肉眼排 只需两边洒上少许海盐，黑淑，以最大火力烧红个镬，再落油，然后每边只需煎约两分钟，即变成外层香脆，锁住里面大部分肉汁的丰富口感，5至6成熟是最佳食法吧。
法式卡邦尼意粉 不用过冷河呀，只需将烚好的意粉捞起放在一旁冷却，此时将烟肉放镬上炸油，然后准备数个鲜蛋黄打至均晕，烟肉炸到出晒油的时候便可以将意粉落镬兜，然后离火再加上鲜蛋黄搅拌，最后落埋芝士条同香草便大功告成，美味可口的但都几油腻的法式卡邦尼意粉小尝便很饱肚了。
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