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2023-04-19
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見呢間火鍋店新開張個幾兩個月，即刻叫埋朋友去試下。一坐低就叫左兩碟小食送啤酒先。冰火魷魚其實係醬撈水魷黎，醬汁惹味吸引，水魷處理得好好唔會有陣簡水味，厚實有咬口。薑蔥魚皮就有啲失望，咸到近乎食唔落，與店員反映後話師傅腌料重手左。換左一碟比我地就食到停唔到口了。鮮爽魚皮配埋十分脆口既花生，必嗌！跟住黎到今日重頭戲 - 花金鼓刺身花金鼓，日本又名石垣鯛；平時細細條金鼓蒸黎食已經相當開胃，豐富油香配上金鼓獨特既鮮味；估唔到花金鼓拎黎做刺身，味道一樣咁濃郁美味，有魚油既鮮香而不膩。更誇張既係魚生上到枱，魚尾都仲係度郁緊，魚既新鮮程度同師傅刀工都係好高質。然後仲可以要求廚師拎個魚頭魚尾去蒸，店員推薦陳皮薑蔥蒸，好食到同朋友一人一碗白飯撈住黎食前菜已經好食到差點忘記呢度係一間火鍋店。特別想講係呢間火鍋店仔細到連午餐肉都會先半煎炸好再上，咁樣打邊爐就更香又唔會散開！牛肉拼盤高質，係新鮮牛黎，肉味香濃口感細膩。同場仲叫左四寶丸（蝦丸、墨魚丸、牛丸、梅菜鯪魚丸）同埋韭菜水餃，全部都係自家制，當中既心機值得一讚總結黎講：新開店面環境同乾淨程度一定無得頂，見佢仲有vip房可以包箱；價錢少貴但食材處理相當出色
冰火魷魚 & 薑蔥魚皮
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一坐低就叫左兩碟小食送啤酒先。
冰火魷魚其實係醬撈水魷黎，醬汁惹味吸引，水魷處理得好好唔會有陣簡水味，厚實有咬口。
薑蔥魚皮就有啲失望，咸到近乎食唔落，與店員反映後話師傅腌料重手左。
換左一碟比我地就食到停唔到口了。鮮爽魚皮配埋十分脆口既花生，必嗌！
花金鼓刺生
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跟住黎到今日重頭戲 - 花金鼓刺身
花金鼓，日本又名石垣鯛；平時細細條金鼓蒸黎食已經相當開胃，豐富油香配上金鼓獨特既鮮味；估唔到花金鼓拎黎做刺身，味道一樣咁濃郁美味，有魚油既鮮香而不膩。
更誇張既係魚生上到枱，魚尾都仲係度郁緊，魚既新鮮程度同師傅刀工都係好高質。
薑蔥陳皮蒸花金鼓
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然後仲可以要求廚師拎個魚頭魚尾去蒸，店員推薦陳皮薑蔥蒸，好食到同朋友一人一碗白飯撈住黎食
前菜已經好食到差點忘記呢度係一間火鍋店。
午餐肉
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特別想講係呢間火鍋店仔細到連午餐肉都會先半煎炸好再上，咁樣打邊爐就更香又唔會散開！
牛肉拼盤高質，係新鮮牛黎，肉味香濃口感細膩。
同場仲叫左四寶丸（蝦丸、墨魚丸、牛丸、梅菜鯪魚丸）同埋韭菜水餃，全部都係自家制，當中既心機值得一讚
總結黎講：新開店面環境同乾淨程度一定無得頂，見佢仲有vip房可以包箱；價錢少貴但食材處理相當出色、細心，用料絕對係講究
张贴
