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2017-11-12
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辉哥私房菜位于尖沙咀金巴利道，在韩国街中间近三角公厕位置，地点算便利。虽说尖沙咀为食之心脏地带，但火锅选择未许非常丰富。药饍花雕醉鸡锅 ($248/壹只): 汤底带来嗅觉的冲击，连刚进店的顾客也说: 哇，好香㖞，咩汤底?鸡的尺寸不小，除了鸡头及内脏外，其他一件不少，感觉相当大堆头。鸡件肉鲜，肉质尚算幼细，但带少许爽弹。唯一是花雕味未能充分渗进鸡件。特级安格斯牛颈脊 ($238): 牛颈脊为上品，此肉的特色是肉味特浓，由于脂肪较少，所以油香感不重，肉质嫩度一般，但味道却是非常到位，必吃之选。澳洲羊肉片 ($78): 价钱不贵，份量足，且大大片，羊膻味适中，无须沾酱油也感其肉香，亦为不错。新鲜鹅肠 ($88): 鲜鹅肠基本也是那些味道，难以说甚么有的没的，但整体新鲜，爽口弹牙。鲜炸响铃 ($48): 响铃即点即炸，所以也建议趁热食，轻灼数秒，微脆微软，腐竹味颇香的。田园什菜 ($48): 包含数款时令蔬菜。
药饍花雕醉鸡锅 ($248/壹只): 汤底带来嗅觉的冲击，连刚进店的顾客也说: 哇，好香㖞，咩汤底?
鸡的尺寸不小，除了鸡头及内脏外，其他一件不少，感觉相当大堆头。鸡件肉鲜，肉质尚算幼细，但带少许爽弹。唯一是花雕味未能充分渗进鸡件。
特级安格斯牛颈脊 ($238): 牛颈脊为上品，此肉的特色是肉味特浓，由于脂肪较少，所以油香感不重，肉质嫩度一般，但味道却是非常到位，必吃之选。
澳洲羊肉片 ($78): 价钱不贵，份量足，且大大片，羊膻味适中，无须沾酱油也感其肉香，亦为不错。
新鲜鹅肠 ($88): 鲜鹅肠基本也是那些味道，难以说甚么有的没的，但整体新鲜，爽口弹牙。
鲜炸响铃 ($48): 响铃即点即炸，所以也建议趁热食，轻灼数秒，微脆微软，腐竹味颇香的。
田园什菜 ($48): 包含数款时令蔬菜。
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