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2016-05-18
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是夜又系烧海鲜，来到焱丸门口色彩缤纷。日本木门一趟开，原来入面都好日本风，周围摆有东瀛味道装置与小摆设，天花更挂上日式灯笼、鱼网等装饰，几有日本渔场气氛。原来小店座位都几多，可以坐到56人。店内主打浜烧海鲜，标榜海鲜每日由日本即捕空运到港，存放于店内鱼缸内以保持其新鲜状态，并以最地道手法烹煮。先打开Menu，选择种类都不少。每张枱都有一个烤炉，旁边的酱汁系店员烤海鲜时使用的。海葡萄 $90海葡萄质感好特别，咸咸地，入口带点点爽口。刺身5点盛 $250五色刺身全部切得很厚油甘鱼入口肉质弹牙，而且富有鱼味，厚切得入口感觉啖啖肉。三文鱼腩油脂分布均匀，入口很肥美，吃得到浓浓的三文鱼香。海胆入口即溶，吃得出很新鲜。三文鱼中卷 $78共有六件，三文鱼上面有黑鱼籽，中间夹有青瓜、玉子及蟹柳，味道算几清新。焱丸蟹噌甲罗烧 $68蟹盖上放了松叶蟹膏、蟹肉及生鹌鹑蛋，先将蟹盖放炉上烧五分钟，过程中需要将蟹膏、蟹肉及鹌鹑蛋搅匀，收干水后便可用小汤匙直接舀来吃，食落蟹膏几幼滑，味道几新鲜，仲可以加上青瓜丝，个人觉得加上青瓜丝更加好吃。焱丸活贝大盛 $368入面有生蚝、鲍鱼、白蚬同帆立贝。海鲜全部都好新鲜，特
日本木门一趟开，原来入面都好日本风，周围摆有东瀛味道装置与小摆设，天花更挂上日式灯笼、鱼网等装饰，几有日本渔场气氛。
原来小店座位都几多，可以坐到56人。店内主打浜烧海鲜，标榜海鲜每日由日本即捕空运到港，存放于店内鱼缸内以保持其新鲜状态，并以最地道手法烹煮。
先打开Menu，选择种类都不少。
每张枱都有一个烤炉，旁边的酱汁系店员烤海鲜时使用的。
海葡萄
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海葡萄质感好特别，咸咸地，入口带点点爽口。
刺身5点盛
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刺身5点盛 $250五色刺身全部切得很厚
油甘鱼入口肉质弹牙，而且富有鱼味，厚切得入口感觉啖啖肉。
三文鱼腩油脂分布均匀，入口很肥美，吃得到浓浓的三文鱼香。
海胆入口即溶，吃得出很新鲜。
三文鱼中卷
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三文鱼中卷 $78共有六件，三文鱼上面有黑鱼籽，中间夹有青瓜、玉子及蟹柳，味道算几清新。
焱丸蟹噌甲罗烧
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焱丸蟹噌甲罗烧 $68蟹盖上放了松叶蟹膏、蟹肉及生鹌鹑蛋，先将蟹盖放炉上烧五分钟，过程中需要将蟹膏、蟹肉及鹌鹑蛋搅匀，收干水后便可用小汤匙直接舀来吃，食落蟹膏几幼滑，味道几新鲜，仲可以加上青瓜丝，个人觉得加上青瓜丝更加好吃。
焱丸活贝大盛
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入面有生蚝、鲍鱼、白蚬同帆立贝。海鲜全部都好新鲜，特别系鲍鱼，识得郁嘅。
鲍鱼烧完都唔韧，唔使点调味都好好吃。
蚬肉大大粒，好爽口鲜甜
帆立贝食落口好新鲜，仲可以饮埋啲汁。
云丹海苔芋天妇罗
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天妇罗炸粉不厚，海苔芋入口甜甜的。
巨峰梳打
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都几大杯，酸酸甜甜配搭烧海鲜不错。
成餐都冇加任何调味料，只以简单的盐同清酒调味，可以吃到食材的原汁原味。
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