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2025-01-14
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湾仔l Forkers
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餐厅 : Forkers
地址 : 湾仔骆克道33号万通保险大厦地下A号舖▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️
座落于湾仔西餐厅，主打45日干式熟成牛扒，以及农场直送的传统手工制西班牙黑毛猪火腿，食物质素绝对有保证💫
店内装潢时尚雅致，宽敞舒适，餐点选择也不少，有多款套餐选择，无论是情侣或大伙儿来都绝对适合💫
当晚我们就点了Tasting Menu 🍽️
六道菜都只是$598/位, 非常超值💫
Prelude
💢48个月风干手切伊比利亚黑毛猪火腿，色泽红润，带有淡淡的白色脂肪，口感丰富，且香味浓郁💫
Day Soup
🫕粟子忌廉汤
入口细腻香滑，加入海鲜，增加汤的鲜味度，而且入口有海鲜粒，令口感更丰富💫
🫕法式龙虾海鲜浓汤 + $98
入口有阵阵干邑白兰地香味，口感顺滑浓郁、美味可口，以餐杯盛载著, 杯边挂上鲜虾，视觉味觉一流💫
💢Seasonal Greens
西餐少不了当然是沙律，这里沙律以香橙粒 果仁 车厘茄配搭而成, 面头鹰嘴豆肉，口感丰富, 而且新鲜可口, 💢Burrata and Arugula + $98
如果想再丰富些，
▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 座落于湾仔西餐厅，主打45日干式熟成牛扒，以及农场直送的传统手工制西班牙黑毛猪火腿，食物质素绝对有保证💫 店内装潢时尚雅致，宽敞舒适，餐点选择也不少，有多款套餐选择，无论是情侣或大伙儿来都绝对适合💫 当晚我们就点了Tasting Menu 🍽️ 六道菜都只是$598/位, 非常超值💫 Prelude 💢48个月风干手切伊比利亚黑毛猪火腿，色泽红润，带有淡淡的白色脂肪，口感丰富，且香味浓郁💫 Day Soup 🫕粟子忌廉汤 入口细腻香滑，加入海鲜，增加汤的鲜味度，而且入口有海鲜粒，令口感更丰富💫 🫕法式龙虾海鲜浓汤 + $98 入口有阵阵干邑白兰地香味，口感顺滑浓郁、美味可口，以餐杯盛载著, 杯边挂上鲜虾，视觉味觉一流💫 💢Seasonal Greens 西餐少不了当然是沙律，这里沙律以香橙粒 果仁 车厘茄配搭而成, 面头鹰嘴豆肉，口感丰富, 而且新鲜可口,
💢Burrata and Arugula + $98 如果想再丰富些，可以加钱食升级 火箭菜跟酸甜蕃茄，配搭浓郁布拉塔芝士，配上黑醋，微酸，味道配搭💫 Main 💢House Cured Duck Confit with Foie Gras 油封鸭腿配鸭肝，以橙皮迷迭香洋葱腌制，外皮焦脆，间中肉质保持细嫩，入口有阵阵橙香味💫 💢45+ Days Dry-aged USDA Prime Rib Eye Steak House-aged + $198 店家出名的熟成牛，45日熟成牛扒 干式熟成牛扒，肉质更加软嫩，牛肉味道更加突出，色泽鲜嫩有肉汁，牛味浓郁💫 💢Little Bit of Crab
鹅肝汉堡包，鹅肝煎至外脆内软，入口甘香，迷你汉堡香脆中间软熟💫
甜品
🍰Cheese tart with ice cream +$68
芝士拌饼底酥脆，中间海棉蛋糕软棉，芝士香滑，拌上雪糕，甜度刚好💫
🍰New York cheese cake +$68
软软的芝士蛋糕，浓郁香甜，芝士味香浓，湿润绵滑的滋味久久不散💫 饮品
House White, Riverby Estate Sauvignon Blanc 2023 Marlborough, New Zealand
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