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2016-07-17
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一直听很多食友谈及会展里的自助餐有多么出色，是天适逢牛祭终于到来一试，果然不负众望，食物选择多之余，水准也不俗，一点也不马虎呢！说明是牛祭，当然有不少来自世界各国的牛菜式，亚洲代表包括轻烙日本和牛、灸烧日本和牛肉手握寿司、牛丼、韩式柚子烧烧牛舌、印度咖哩牛腩，当然少不了广东卤水牛𦟌、牛肚，以及小炒马拉盏草饲牛肉。另外还有趣致的纽西兰牛肉鸡蛋仔，不过这个也个也不过是gimmick，玩味浓也蛋太多了，不够脆，试试就好。牛肉庆典，怎少了烧牛肉呢。是日的烧美国牛肩肉、澳洲和牛牛腹肉，两者和有特色，个人较喜欢前者，肉质松软，牛味较浓也带适量油脂，非常好吃。席前烧M7和牛片则有少被烧过熟，加上澳洲牛始终牛味略逊，只属一般。除此之外，欧美的牛代表包括巴西牛尾沙拉、炸英式牛肉包、米兰烩牛膝等，海鲜也是不可能错过的一环。海鲜种类确不少，即开生蚝、面包蟹、长脚蟹、青口、鲍鱼、翡翠螺，自制海鲜拼盘无难道。这里的必食菜，当然要数片皮鸭、鹅肝和炸D24榴连吧！片皮鸭肉质软绵，油香丰富，皮脆肉嫩，果然超水准；鹅肝够厚身，熟度刚好使其入口溶化，不过还时小吃多滋味；个人不怎好榴连，但这炸榴连的香滑浓郁，也不油腻，浅尝
一直听很多食友谈及会展里的自助餐有多么出色，是天适逢牛祭终于到来一试，果然不负众望，食物选择多之余，水准也不俗，一点也不马虎呢！
说明是牛祭，当然有不少来自世界各国的牛菜式，亚洲代表包括轻烙日本和牛、灸烧日本和牛肉手握寿司、牛丼、韩式柚子烧烧牛舌、印度咖哩牛腩，当然少不了广东卤水牛𦟌、牛肚，以及小炒马拉盏草饲牛肉。另外还有趣致的纽西兰牛肉鸡蛋仔，不过这个也个也不过是gimmick，玩味浓也蛋太多了，不够脆，试试就好。
牛肉庆典，怎少了烧牛肉呢。是日的烧美国牛肩肉、澳洲和牛牛腹肉，两者和有特色，个人较喜欢前者，肉质松软，牛味较浓也带适量油脂，非常好吃。席前烧M7和牛片则有少被烧过熟，加上澳洲牛始终牛味略逊，只属一般。除此之外，欧美的牛代表包括巴西牛尾沙拉、炸英式牛肉包、米兰烩牛膝等，
海鲜也是不可能错过的一环。海鲜种类确不少，即开生蚝、面包蟹、长脚蟹、青口、鲍鱼、翡翠螺，自制海鲜拼盘无难道。
这里的必食菜，当然要数片皮鸭、鹅肝和炸D24榴连吧！片皮鸭肉质软绵，油香丰富，皮脆肉嫩，果然超水准；鹅肝够厚身，熟度刚好使其入口溶化，不过还时小吃多滋味；个人不怎好榴连，但这炸榴连的香滑浓郁，也不油腻，浅尝一件份量刚刚好。
是晚刺身有油甘鱼、三文鱼、北海道带子、北寄贝、象拔蚌和黄鳍吞拿鱼，另有多款寿司供应，鱼生蛮新鲜的，不过不失。
友人推介也尝了这海龙皇汤，甜美得村来调味不过浓，同场另有牛祭限定的Goulash供应。
作为芝士怪，看到这先供应的6款芝士包括Gruyere、Brie、 Emmental、Cheddar，还有自助餐少见的 Boursin Garlic Cream Cheese，当然是狂喜！
最后来点沙拉，其中风干牛肉是不可错过，咸香适宜，配酒一绝啊。
这里的甜点选择也十分多，不过真的太饱了，简单吃杯Chocolate Chip Mövenpick 作结便好。荟景的自助餐食物水准真的满多，而且环境宽敞，很适合一家大细到访呢。
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