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2014-08-31
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如果打边炉对你嚟讲最紧要系牛肉，咁就要去试一试「牛 上牛」，一听个名就知佢牛。 这是天后一旧楼内的私房边炉，全牛宴，menu 不定期更改，每位＄580，3个前菜，8款牛肉，甜品。不过，在等齐人期间，负责人又提供了两款小食，麻辣龙趸扣和炸墨鱼丸，个墨鱼丸系食到墨鱼㗎㖞！ 前菜 ： 双紫牛脊，即是紫苏叶，紫菜包住一片牛脊嚟食，好香嘅紫苏，好香嘅牛油。 牛白肉伴面 ，将牛白肉炸咗，得出啲油渣，用来伴面，你话几正先。 牛柳心刺身 ，系店主自家风干熟成的，佢话系中式Beef Carpaccio，伴洋葱同海盐，呢碟好好食。 食完前菜就可以打边炉，汤底系牛骨沙嗲同猪骨，沙爹淡淡的又有牛骨鲜味比猪骨汤好。由于第一次来，又见好似得牛食，惊死唔饱，所以加了两款海鲜，象拔蚌同星斑，价钱好平，因为负责人只系帮我哋喺街市买，冇另外收价，实报实销，而佢去个街市喺荃湾，咁你估到有几平。 八款牛肉分别有池板、胸尖、金钱𦟌、牛脷托、封门柳、牛柳边、牛颈、牛脊。部位来讲，其实有一啲外面都有，不过系冇佢咁有牛味，而且每上一碟有专人讲解，对食牛有passion 嘅人就啱哂。我个人觉得最好食系牛胸尖，即系牛白肉。 原来除咗牛系
不过，在等齐人期间，负责人又提供了两款小食，麻辣龙趸扣和炸墨鱼丸，个墨鱼丸系食到墨鱼㗎㖞！
前菜 ： 双紫牛脊，即是紫苏叶，紫菜包住一片牛脊嚟食，好香嘅紫苏，好香嘅牛油。 牛白肉伴面 ，将牛白肉炸咗，得出啲油渣，用来伴面，你话几正先。 牛柳心刺身 ，系店主自家风干熟成的，佢话系中式Beef Carpaccio，伴洋葱同海盐，呢碟好好食。
食完前菜就可以打边炉，汤底系牛骨沙嗲同猪骨，沙爹淡淡的又有牛骨鲜味比猪骨汤好。
由于第一次来，又见好似得牛食，惊死唔饱，所以加了两款海鲜，象拔蚌同星斑，价钱好平，因为负责人只系帮我哋喺街市买，冇另外收价，实报实销，而佢去个街市喺荃湾，咁你估到有几平。
八款牛肉分别有池板、胸尖、金钱𦟌、牛脷托、封门柳、牛柳边、牛颈、牛脊。部位来讲，其实有一啲外面都有，不过系冇佢咁有牛味，而且每上一碟有专人讲解，对食牛有passion 嘅人就啱哂。我个人觉得最好食系牛胸尖，即系牛白肉。
原来除咗牛系仲有饺、菜、牛丸同埋生面，牛丸系佢哋自己打的，好好食，食到大半已经好饱，真系失礼哂，结果打包咗5个面返屋企。
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