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2017-07-09
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本人是食肉兽，尢其牛是最喜欢的，所以当我得知有私房菜提供隐世美味牛扒，就算只有一个人去，都立即打电话去订。餐厅在火炭工业邨，D出口直行就到。预订时会先whatsapp餐牌和详细资料，350元有沙律，主菜，饮品甜品任吃也无须加一。如果一大班人来，自己带酒和蛋糕都不额外收费啊。场地和厨房都好大，搞party一流啊，又有sofa又有大量叉电位。包场的话更可提供煮食活动或工作坊之类，所以厨房设备非常丰富。饮品就在厨房，有汽水和茶，都是自助的。枱上有不同调味料可以任意使用，不同我应该不需要，就照厨师原来的调味就好。先上的是黑松露带子沙律， 分量比我想像中多啊！沙律菜新鲜爽脆，用了胡麻酱调味好夹。带子又大粒又厚又肥美，那黑松露酱用得颇重手。带子并没有煎到全熟，还带有点刺身的感又鲜甜又柔软。我其实选了肉眼扒，但店主问我各一半好吗？当然好啦，可以一次试两款牛扒好幸福！他推介三成熟，也是我最喜爱的熟度，因为这是最衬牛扒的。上菜时我吓了一跳，好大块左是西冷，右为肉眼。先试西冷，它有点肥肉，但油脂分布平均，每咬一口都有丰腴牛油渗出来，整个口腔都是浓郁的牛肉味！因为煎三成的关系，中间部份又粉嫩又juicy，牛
预订时会先whatsapp餐牌和详细资料，350元有沙律，主菜，饮品甜品任吃也无须加一。如果一大班人来，自己带酒和蛋糕都不额外收费啊。
场地和厨房都好大，搞party一流啊，又有sofa又有大量叉电位。包场的话更可提供煮食活动或工作坊之类，所以厨房设备非常丰富。
饮品就在厨房，有汽水和茶，都是自助的。枱上有不同调味料可以任意使用，不同我应该不需要，就照厨师原来的调味就好。
先上的是黑松露带子沙律， 分量比我想像中多啊！沙律菜新鲜爽脆，用了胡麻酱调味好夹。
带子又大粒又厚又肥美，那黑松露酱用得颇重手。带子并没有煎到全熟，还带有点刺身的感又鲜甜又柔软。
我其实选了肉眼扒，但店主问我各一半好吗？当然好啦，可以一次试两款牛扒好幸福！他推介三成熟，也是我最喜爱的熟度，因为这是最衬牛扒的。上菜时我吓了一跳，好大块左是西冷，右为肉眼。
先试西冷，它有点肥肉，但油脂分布平均，每咬一口都有丰腴牛油渗出来，整个口腔都是浓郁的牛肉味！因为煎三成的关系，中间部份又粉嫩又juicy，牛肉味好特出，好正好正
肉眼也是不相伯仲的美味，它的脂肪较少，牛肉味比西冷轻但也是浓厚的。中间也是很juicy，咬下去质感比西冷柔软，较易咬开。净是吃这两大片牛扒已够幸福了。
店主还送了一件羊架给我尝试，味道香而不膻，肉质软，点那带薄荷感又酸的酱汁好夹。
吃过大量的肉后，还有意粉啊！选的是黑松露意粉，炒得干身也不会油腻，黑松露酱相当看，味道又浓~
最后可以在甜品柜自取甜品，我选了芋头雪糕，冰凉的好舒服~
独自一人边吃边看电视完全不会闷，我喜欢慢慢享受美食的感觉我相信我吃份量已接近二人了，所以350元有那么多美食，牛扒又非常出色，抵到晕正到晕啦
张贴
