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2020-10-14
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多年前已经是Grandhyatt Steakhouse的忠实粉丝，近日抗疫抗到闷闷地，当然次来到这个世外“牛“园被安排坐在近大堂的窗口位，点社交距离，但人气亦少。环境浪漫但不静到讲句野都怕大声👍😆不过，灯光系有点黑，衬返净系开晚餐，老牌高级排房的格调。不能忽视的小食，当然是即烘的蒜蓉包多士，没有平日蒜蓉的油腻，蒜香又不会抢走面粉香，入口外脆内软。Appetizer点了Baked Snails，十分新鲜，而且焗得刚刚好，不会太干或变苦。还有少吃肉的朋友推介 Mozarella Cheese & Tomato Salad, 小清新之余，芝士不会太腻，而且有点开胃。虽然appetizer 不是主菜，但这儿招牌 Crabcake绝对不能错过。一丝丝蟹肉缠绵在一块Crabcake, 在别处吃不到的柔软和鲜蟹肉味，加点柠檬汁更绝伦无比。我们点了一个Lamb Rack 和一个 Rib Eye Cap。Rib Eye Cap 是上盖肉牛排，是顺著牛肋眼肉附近筋膜所切下的上盖肉，为肋眼牛排的精华部位，数量稀少。好少餐厅会有，当然供应有限，这些高级餐厅质素更不容担心。羊架是家人要求点的，一上难忘，不太苏，
不能忽视的小食，当然是即烘的蒜蓉包多士，没有平日蒜蓉的油腻，蒜香又不会抢走面粉香，入口外脆内软。
蒜蓉包
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Appetizer点了Baked Snails，十分新鲜，而且焗得刚刚好，不会太干或变苦。还有少吃肉的朋友推介 Mozarella Cheese & Tomato Salad, 小清新之余，芝士不会太腻，而且有点开胃。
Baked Snails
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Tomato Salad
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Mozarella Cheese & Tomato Salad
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虽然appetizer 不是主菜，但这儿招牌 Crabcake绝对不能错过。一丝丝蟹肉缠绵在一块Crabcake, 在别处吃不到的柔软和鲜蟹肉味，加点柠檬汁更绝伦无比。
Maryland Crabcakes
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我们点了一个Lamb Rack 和一个 Rib Eye Cap。Rib Eye Cap 是上盖肉牛排，是顺著牛肋眼肉附近筋膜所切下的上盖肉，为肋眼牛排的精华部位，数量稀少。好少餐厅会有，当然供应有限，这些高级餐厅质素更不容担心。
羊架是家人要求点的，一上难忘，不太苏，而且配上hyatt steakhouse 独家 Truffle Mustard芥辣味和羊味融入得岩岩好。如果喜欢熟啲，就要叫8成，我地叫6成，中间有血，但肉质十分嫩
Lamb Rack
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Ribeye cap果然不负众望，大理石油脂花纹分布均匀，肉质口感滑嫩十分鲜甜且肉汁满溢，建议5～7分熟。
Ribeye Cap
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配菜我们选了邪恶的 Marconi & Cheese 同菠菜，Marconi & Cheese是不能错过，当然你个胃仲要有位啦。芝士香味和粒粒通粉咬口十足，菠菜适合多吃菜的女士。
Macroni & Cheese
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因为太饱，甜品就点了餐牌内推介的 Apple Crumble & Vanilla Ice Cream, 多人分享就最好，分量不少，而 Vanilla Ice cream是软雪糕的质感，但有大量云尼拿籽在内，在这丰富一餐留下一阵香味。
Apple Crumble
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