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2023-01-11
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农历新年将至，不仅忙于安排与家人饭聚，各路朋友仔也在疯狂招唤，忙里感觉到一份陈封几载的新年节庆在爆发中，感恩总算是高兴多于感慨！Cheers～找到一处用餐环境雅致、具备香槟或法国葡萄酒的应节套餐，恰度的四川元素，令嗜辣与不嗜辣者同时可得到满足的好地方 —「邓记」，所以务必要与大家分享！特别喜欢这个的角落、小木凳与及整个酒吧的设计！几年没聚了，大家话题多多多，七嘴八舌似的聊过不停，满满节庆元素的尊贵龙虾花胶套餐最不用伤脑筋， 而且现正以特惠价每位 HK$580 推广 (原价每位 HK$928)，适合两位以上预订！尊贵龙虾花胶套餐包含三款前菜 — 蒜泥白肉、烧椒茄子、椒盐鲜鱿。三款前菜的色香味也协调得不错，蒜泥白肉有著浓酱蒜香、烧椒茄子带著鲜辣柔嫩的对比，而椒盐鲜鱿则香脆弹牙。空著肚子吃午餐，必然是大食鬼上身，特别是我，嘻嘻！所以在享用各具特色的开胃前菜的同时，我们也多要了两款套餐以外的点心！加入了新鲜笋粒的滋味虾饺 HK$68 ，属于我喜欢的虾饺类型，蘸点自家特制辣油，更是惹味！另一款点心是脆皮春卷 HK$68，干脆不油的春卷皮令人满意，可是软乎乎、没有个性的春卷馅却不是我杯茶！好了，
农历新年将至，不仅忙于安排与家人饭聚，各路朋友仔也在疯狂招唤，忙里感觉到一份陈封几载的新年节庆在爆发中，感恩总算是高兴多于感慨！Cheers～找到一处用餐环境雅致、具备香槟或法国葡萄酒的应节套餐，恰度的四川元素，令嗜辣与不嗜辣者同时可得到满足的好地方 —「邓记」，所以务必要与大家分享！
特别喜欢这个的角落、小木凳与及整个酒吧的设计！
几年没聚了，大家话题多多多，七嘴八舌似的聊过不停，满满节庆元素的尊贵龙虾花胶套餐最不用伤脑筋， 而且现正以特惠价每位 HK$580 推广 (原价每位 HK$928)，适合两位以上预订！
尊贵龙虾花胶套餐包含三款前菜 — 蒜泥白肉、烧椒茄子、椒盐鲜鱿。三款前菜的色香味也协调得不错，蒜泥白肉有著浓酱蒜香、烧椒茄子带著鲜辣柔嫩的对比，而椒盐鲜鱿则香脆弹牙。
空著肚子吃午餐，必然是大食鬼上身，特别是我，嘻嘻！所以在享用各具特色的开胃前菜的同时，我们也多要了两款套餐以外的点心！
加入了新鲜笋粒的滋味虾饺 HK$68 ，属于我喜欢的虾饺类型，蘸点自家特制辣油，更是惹味！
另一款点心是脆皮春卷 HK$68，干脆不油的春卷皮令人满意，可是软乎乎、没有个性的春卷馅却不是我杯茶！
好了，我们马上接回尊贵龙虾花胶套餐去，面前是黄汤炖花胶。浓得金黄的鸡汤，入口鸡香厚重、胶质满盈，加上养颜恩物的花胶，女士们又怎能不吃！
满足的黄汤炖花胶后，本地选材的泡淑开边龙虾，龙虾件头可不小，每位半只的份量己甚有看头。
真不愧为本地新鲜龙虾，一咬即感受到肉丰、鲜嫩、甜美、令人喜悦的海上鲜滋味，而泡椒比预期来得温和，只作轻轻提鲜的辅助，既可尽享本地龙虾的鲜甜美味，不嗜辣者又能吃得舒畅！
再来是红烧皇子鸽。最喜欢这大小的乳鸽，红烧后来得尤其皮脆肉嫩，沾点特别为尝辣朋友而备的辣粉，惹味度即时倍添！
蔬菜方面，有珍贵又健康的松茸上汤鲜芦笋，爽嫩可口！
主食是珍菌绵阳米粉，浓郁带有药材香气的汤头，在冬日里特别讨人欢心，而软弹、充满香气的珍菌亦是我的心头好！
绵软的米粉吸收了美味的汤头，结果是整碗也给清掉！
甜品的红糖糍粑来得刚刚好，外层微脆、小甜软糯，叫人吃不腻！Cheers for Better & Healthy 2023！
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