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2022-12-10
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福建菜在香港非常罕见，做得比较出色的，要选这间来自星加坡的食肆。近期做紧优惠，六种吃法一次点两个$209。九层塔香焖海蛎$119，蚝仔经过炸脆之后外脆内软蚝味丰富，加上九层塔的香气，有点像三杯鸡的做法，非常惹味可口。福建海蛎煎$119，这个蚝仔煎的做法和潮州的有点相似，大家都采用了薯粉，不过福建的做法没有潮州的做法。那么多油，容易入口，加上点雨露，可以增强鲜味。福建老酒$34(150mL)，点海蛎可以半价喝福建老酒 ，这个酒用糯米酿成，带点甜味，容易入口，饮完之后全身都很暖和。莆田100秒黄花鱼$38，是这里的名物，差不多每台都会点这个，现在做紧特价，可以半价享用，黄花鱼味道鲜甜可口，带点幼骨，进食时要小心一点。莆田扁肉汤$28 ，用猪肉造成，带点甜酸味，非常开胃，是餐前小食必点的一款。芋香鸭$88，酥炸芋泥夹着厚切的卤鸭肉， 酥糯咸香，外脆内软，鸭肉份量十足，带点咸香味，比起粤式的更加好味。黄金荷叶包$64，这个做法有点似上海的叉烧酥饼，先将炒香的猪肉丝放在馅饼中，放入口内，便可吃到馅饼的芝麻香气和猪肉的美味。桂花陈皮炖雪梨$38，说来吸收了桂花和陈皮的香气，软淋中带点花的香味。薄荷
近期做紧优惠，六种吃法一次点两个$209。
九层塔香焖海蛎$119，蚝仔经过炸脆之后外脆内软蚝味丰富，加上九层塔的香气，有点像三杯鸡的做法，非常惹味可口。
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福建海蛎煎$119，这个蚝仔煎的做法和潮州的有点相似，大家都采用了薯粉，不过福建的做法没有潮州的做法。那么多油，容易入口，加上点雨露，可以增强鲜味。
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福建老酒$34(150mL)，点海蛎可以半价喝福建老酒 ，这个酒用糯米酿成，带点甜味，容易入口，饮完之后全身都很暖和。
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莆田100秒黄花鱼$38，是这里的名物，差不多每台都会点这个，现在做紧特价，可以半价享用，黄花鱼味道鲜甜可口，带点幼骨，进食时要小心一点。
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莆田扁肉汤$28 ，用猪肉造成，带点甜酸味，非常开胃，是餐前小食必点的一款。
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芋香鸭$88，酥炸芋泥夹着厚切的卤鸭肉， 酥糯咸香，外脆内软，鸭肉份量十足，带点咸香味，比起粤式的更加好味。
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黄金荷叶包$64，这个做法有点似上海的叉烧酥饼，先将炒香的猪肉丝放在馅饼中，放入口内，便可吃到馅饼的芝麻香气和猪肉的美味。
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薄荷琵琶冻$38，琵琶和薄荷具有化痰止咳的恭候，吃完这个甜度适中的甜品，喉咙觉得很舒服。
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酥炸冰心榴梿$48，造型像花一般的美丽，外脆内软，榴梿味道十足。
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