古琴雅苑 (太子集團中心)

营业中

休息中

古琴雅苑是以北京填鸭及多款京沪小菜为主打的京川菜馆。瑰荔堂煌 $ 18/位先来个玫瑰茘枝茶，花香混合果味，醒神!至尊拼盘 $ 208~至尊拼盘份量够，有手拍青瓜、粉皮、醉鸡、水晶肴肉、烤夫。肴口爽口，醉鸡白嫩，烤夫也很入味。古琴酒糟烤北京填鸭 半只$228~今次选了特色的口味，以酒糟烤的北京填鸭。一口酥是填鸭胸前最脆的一片肉。厨师有心思，特意切下来分开以小碟端上，先吃了一口酥，蘸点蜂蜜黄梅酱和白糖，提升口感。从酥脆开始，再吃其他。以传统挂炉烤制，皮脆肉嫩配青瓜、京葱及哈蜜瓜、加上黄梅酱和京酱，酸酸甜甜。