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2024-07-10
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今晚一行4人嚟咗呢度食晚餐🍴餐厅有怀旧嘅氛围啲枱都几阔落，坐得舒服☺️面包篮热辣辣上🥖面包松软，芝士条又酥又脆除咗牛油，每人仲有一杯仔蜜糖可以配面包食，好好味😋✨️新鲜生蚝4只 4🧡/5散叫咗4只生蚝配咗红酒醋同cocktail sauce都几大只几新鲜6-course tasting menu✨️餐前小食 3🧡/5Presentation几靓，但食落系一个比较普通嘅餐前小食佢系磨菇挞嚟上面配咗少少我估系cream cheese同几条干䓤感小姐觉得个味唔系十分之夹个挞皮亦都比较硬做唔到𠮶种"打响头炮"或者"引人入胜"嘅感觉🤷🏻♀️✨️Course 1: 鱼子忌廉芝士薯仔芦笋卷 4🧡/5呢个dish系将轻轻烧香咗嘅薯仔丝卷住啲cream cheese同caviar薯仔味香浓面头有少少露笋仲配埋一块薄脆喺底，令口感提升咗唔错！👍🏻✨️Course 2: 西西里红虾配樱桃蕃茄、辣肉肠 3.5🧡/5 portion好细，成个dish大概一只汤匙左右红虾有两只，size比较细，但尚算食到平时红虾𠮶种浓浓嘅虾味配埋chorizo嘅辣肉味，味道有惊喜不过一啖食晒完全唔够喉🤪✨️Course 3 2选1之其1:
餐厅有怀旧嘅氛围
啲枱都几阔落，坐得舒服☺️
面包篮热辣辣上🥖
面包松软，芝士条又酥又脆
除咗牛油，每人仲有一杯仔蜜糖可以配面包食，好好味😋
✨️新鲜生蚝4只 4🧡/5
散叫咗4只生蚝
配咗红酒醋同cocktail sauce
都几大只几新鲜
6-course tasting menu
✨️餐前小食 3🧡/5
Presentation几靓，但食落系一个比较普通嘅餐前小食
佢系磨菇挞嚟
上面配咗少少我估系cream cheese同几条干䓤
感小姐觉得个味唔系十分之夹
个挞皮亦都比较硬
做唔到𠮶种"打响头炮"或者"引人入胜"嘅感觉🤷🏻♀️
✨️Course 1: 鱼子忌廉芝士薯仔芦笋卷 4🧡/5
呢个dish系将轻轻烧香咗嘅薯仔丝卷住啲cream cheese同caviar
薯仔味香浓
面头有少少露笋
仲配埋一块薄脆喺底，令口感提升咗
唔错！👍🏻
✨️Course 2: 西西里红虾配樱桃蕃茄、辣肉肠 3.5🧡/5
portion好细，成个dish大概一只汤匙左右
红虾有两只，size比较细，但尚算食到平时红虾𠮶种浓浓嘅虾味
配埋chorizo嘅辣肉味，味道有惊喜
不过一啖食晒完全唔够喉🤪
✨️Course 3 2选1之其1: 黑松露野菌雪耳意大利云吞 4.5🧡/5
感小姐觉得全餐饭最好味系呢个！
有三粒野菌tortellini，虽然唔系好食得出雪耳味，但成件事加埋个粟子蓉同类似温泉蛋系好夹嘅😋
✨️Course 3 2选1之其2: 黄酒慢煮法式鹅肝配杏仁及黄梅 4🧡/5
呢个紧随其后系我嘅second favorite dish❤️
个汁好香黄酒味但又唔会过份浓
白色嘅泡泡系杏仁味，仲有一粒粒黄梅粒，有中和酒味嘅效果
鹅肝份量岩岩好，唔会食到好腻，入口好绵滑
✨️Course 4: 车厘子雪葩配红菜头及八珍甜醋 3🧡/5
食到中间就上甜品？
店员解释翻系俾客人食到中段清清个味蕾先继续食个main
呢个位几细心🥰
不过唔系好食得出车厘子雪葩，更似红莓味
下面有切咗片嘅红菜头垫住
八珍甜醋系少少淋咗系面，不过唔系好够味，俾个雪葩抢哂
上面绿色蕾丝pattern装饰系可食用嘅，不过冇乜味
呢个dish一般般
✨️Course 5: 36小时白兰地炖牛仔骨肉配南瓜蓉及露笋 4🧡/5
牛仔骨肉炖到超级淋
基本上就咁用叉都切得开
仲食到牛嘅油香
南瓜蓉打到好细滑
好食👍🏻
✨️香草蒜蓉烧焗澳洲羊扒 3.5🧡/5
散叫咗个羊，都算厚肉
不过味道比较单调
✨️Course 6: 柑橘乳酪甜品 3🧡/5
最后一个course系甜品
有少少似柚子乳酪嘅味
酸酸甜甜，系一个比较light嘅甜品
岩哂食到最后清清个味蕾
不过味道嚟讲比较单调，特别系之后散叫嘅甜品presentation太出众，有比较有伤害
✨️ 伯爵茶香芒果甜梨蛋糕配椰子菠萝雪糕 4🧡/5
店员推架餐车出嚟喺我哋面前即席整雪糕
好大阵仗！
仲以为佢会原个菠萝咁上
点知其实都系碟上嘅
就系一球雪糕加一件蛋糕，碟上😆
雪糕好味！椰子同菠萝味都好香，有果肉粒
蛋糕其实梨味同茶味都香，但唔系好特别，亦唔觉得同个雪糕好衬🤷🏻♀️
总结：4🧡/5
整体嚟讲唔错嘅一间餐厅
特别系环境古色古香，又唔算多人
适合慢慢食，慢慢倾偈
会系一个写意嘅晚餐体验☺️
不过嘢食嚟讲，有啲dish的确好食，有啲就只系dish入面一部分嘅嘢好食
感小姐觉得食物设计有啲未够完整
主要系觉得啲食材选择虽然有特色，但配搭起上嚟起唔到化学作用
不过fine dining嚟讲佢又的确唔算系好贵嘅
有呢个水准系好ok嘅
我见佢个tasting menu时不时会转
唔知其他menu会唔会好味啲呢？
张贴
