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2019-09-22
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这间游园·茶记位于戏曲中心内，走怀旧港式茶室风格。除了有各式港式美食外，还有潮汕菜式。而餐厅亦比起一般的茶室坐得更加舒适，而且食物质素也挺高呢。我们先点了两杯怀旧港式饮品。脆脆阿华田和陈皮山楂梳打。特别喜欢陈皮山楂，酸甜的味道相当开胃。金牌卤水鹅件双拼 。这是餐厅其中一款招牌菜式。除了有招牌卤水鹅件之外，还可以多选一款卤水菜式，而我们则点了卤水鹅肝，这鹅肝很有水准。 卤水入味而且不会太咸，而鹅肝肥美甘香，入口软滑，十分满足！反而鹅片就略嫌比较肥，脂肪较多，如果可以再均匀一点会更好。桂花脆生蚝 。 非常有惊喜的一道菜。 生蚝炸得十分香脆，里面的生蚝又厚肉又creamy，完全没腥味，而且淋上桂花蜜之后大大减低油腻感，清甜的味道亦很讨好。 台山兴哥手工黄鳝煲仔饭 。黄鳝爽脆，而且份量很足，整个煲仔饭味道惹味，让人吃不停口。手工反沙芋 。 个人认为一定要留肚点这个甜品一试。反沙芋即叫即制，刚刚整起时热辣辣，外层的糖很脆口，而入面的芋头则很绵密，真正做到外脆内软。
除了有各式港式美食外，还有潮汕菜式。
而餐厅亦比起一般的茶室坐得更加舒适，而且食物质素也挺高呢。
我们先点了两杯怀旧港式饮品。
脆脆阿华田和陈皮山楂梳打。特别喜欢陈皮山楂，酸甜的味道相当开胃。
金牌卤水鹅件双拼 。
这是餐厅其中一款招牌菜式。除了有招牌卤水鹅件之外，还可以多选一款卤水菜式，而我们则点了卤水鹅肝，
这鹅肝很有水准。 卤水入味而且不会太咸，而鹅肝肥美甘香，入口软滑，十分满足！
反而鹅片就略嫌比较肥，脂肪较多，如果可以再均匀一点会更好。
桂花脆生蚝 。
非常有惊喜的一道菜。生蚝炸得十分香脆，里面的生蚝又厚肉又creamy，完全没腥味，
而且淋上桂花蜜之后大大减低油腻感，清甜的味道亦很讨好。
台山兴哥手工黄鳝煲仔饭 。
黄鳝爽脆，而且份量很足，整个煲仔饭味道惹味，让人吃不停口。手工反沙芋 。
个人认为一定要留肚点这个甜品一试。
反沙芋即叫即制，刚刚整起时热辣辣，外层的糖很脆口，而入面的芋头则很绵密，真正做到外脆内软。
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