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2024-06-28
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整体上：虽然同几拾年前有d分别，但系已经好过好多店铺😌。对于新一代来说，食得出同普通店有分别😌🔹清汤沙爽腩（崩沙腩）入口有牛味，件件有筋膜，朋友话软硬适中，我就钟意筋膜有d 咬口。份量够，就算自己买料煮，都唔平得几多😌配自家制辣椒油🌶️食，另一味道，辣得嚟唔会死喊，系有d 后劲辣！🔹切腩四宝捞粗面切腩 都唔错 😊鱼蛋、鱼片有质感，唔会软淋淋果种、牛丸 juicy、云吞 okay。粗面 硬度适中，啱我带点烟韧，煮得啱啱好！而且完全冇堿水味，味道除咗系甜甜咸咸嘅豉油味之外，仲带有麻油味！调味得唔错😊🔹炸鱼皮：日日新鲜炸！好耐冇见哩个白色纸袋包住 🤣，撕开纸袋，突然有种仪式感 😂鱼皮入口好脆口，卜卜脆，又有口感，唔会薄如纸。就咁食又得，浸一浸汤食又得，浸落汤耐d食又另一种风味，而且完全唔油腻！🔹蚝油菜心：菜心条条都嫩口，一睇菜茎颜色就知甜😏🔹忌廉红豆冰（少冰）：on top魔鬼忌廉，红豆够软淋，整体唔会好甜🔹茶走：茶底浓郁，入口唔鞋口深蓝色砖墙，蓝白色调，简洁中带点型格，店内坐位唔多，但比旧式店铺濶落。
🔹清汤沙爽腩（崩沙腩）
入口有牛味，件件有筋膜，朋友话软硬适中，我就钟意筋膜有d 咬口。份量够，就算自己买料煮，都唔平得几多😌
配自家制辣椒油🌶️食，另一味道，辣得嚟唔会死喊，系有d 后劲辣！
🔹切腩四宝捞粗面
切腩 都唔错 😊
鱼蛋、鱼片有质感，唔会软淋淋果种、牛丸 juicy、云吞 okay。
粗面 硬度适中，啱我带点烟韧，煮得啱啱好！而且完全冇堿水味，味道除咗系甜甜咸咸嘅豉油味之外，仲带有麻油味！调味得唔错😊
🔹炸鱼皮：
日日新鲜炸！
好耐冇见哩个白色纸袋包住 🤣，撕开纸袋，突然有种仪式感 😂
鱼皮入口好脆口，卜卜脆，又有口感，唔会薄如纸。就咁食又得，浸一浸汤食又得，浸落汤耐d食又另一种风味，而且完全唔油腻！
🔹蚝油菜心：
菜心条条都嫩口，一睇菜茎颜色就知甜😏
🔹忌廉红豆冰（少冰）：
on top魔鬼忌廉，红豆够软淋，整体唔会好甜
🔹茶走：
茶底浓郁，入口唔鞋口
深蓝色砖墙，蓝白色调，简洁中带点型格，店内坐位唔多，但比旧式店铺濶落。
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