影片
更多
2016-12-01
561 浏览
午膳时间约了友人到铜锣湾吃饭，餐厅由友人选定，起初望见店名 Dining Kitchen Vegi 还以为是一间素菜餐厅，直至抵店一刻才知道是一个美丽的误会，餐厅原来是一间新派和食店。店内装潢揉合西日风格，其半开放式厨房占据楼面不少位置。细心留意，不难发现厨师是日本人；放眼四周，亦可发觉邻座的日籍食客，顿时心中暗喜，因有机会尝到相对地道的和食。 翻看餐牌，食品选择都算多样化，由刺身、天妇罗、和牛、鳗鱼等皆有提供。每份主菜另会跟上沙律、前菜、渍物、甜品及餐饮，十分完满。首先送上的是一客田园沙律，菜蔬用料爽鲜，配上醋汁口味清新。笔者对这道菜要求比平日高，原因是餐厅以 Vegi 作名，理应选材更靓更出色。饭餐的前菜渍物随主食一并送来。好友选了一客杂锦刺身饭配乌冬 ($160)，刺身品种有五六款，虽然谈不上是甚么上价时令款式，但整体卖相仍算美观吸引。好友亦对刺身饭品表示满意。 笔者的烧和牛薄切配温泉蛋饭 ($168) 是每日限量推介。饭品以一个山峰型态送上，山顶位置放满以脆爽口感主导的菜蔬丝，如紫菜、洋葱、小荳芽等。在丝丝脆意的下方，隐藏了一只流心温泉蛋，半透泛黄的蛋汁旨在为香饭与牛肉添
店内装潢揉合西日风格，其半开放式厨房占据楼面不少位置。细心留意，不难发现厨师是日本人；放眼四周，亦可发觉邻座的日籍食客，顿时心中暗喜，因有机会尝到相对地道的和食。翻看餐牌，食品选择都算多样化，由刺身、天妇罗、和牛、鳗鱼等皆有提供。每份主菜另会跟上沙律、前菜、渍物、甜品及餐饮，十分完满。
首先送上的是一客田园沙律，菜蔬用料爽鲜，配上醋汁口味清新。笔者对这道菜要求比平日高，原因是餐厅以 Vegi 作名，理应选材更靓更出色。
田园沙律
7 浏览
0 赞好
0 留言
笔者的烧和牛薄切配温泉蛋饭 ($168) 是每日限量推介。饭品以一个山峰型态送上，山顶位置放满以脆爽口感主导的菜蔬丝，如紫菜、洋葱、小荳芽等。在丝丝脆意的下方，隐藏了一只流心温泉蛋，半透泛黄的蛋汁旨在为香饭与牛肉添上一份滑感。至于和牛本身，色泽粉嫩，虽肉汁不算丰盈，但肉香不俗，以芥末酱轻轻挂上肉片吃和风风味顿时提升了不少。与一般的薄切牛肉相比，这几片和牛其实一点也不薄，松软中仍留有一份踏实的口感。
烧和牛薄切配温泉蛋饭
$168
9 浏览
0 赞好
0 留言
日本小萝卜忌廉汤出品清甜带滑，是一道挺特别的汤品。
饭餐的甜品是一客迷你芝麻布甸，香甜滑溜。吃毕以两小片草莓送口，为整顿饭来个清新终结。
芝麻布甸
4 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
