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2024-10-07
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今日放工去铜锣湾家贺屋居酒屋吹下水，食下好西。餐厅环境舒适有情调，私隐度高，倾密偈都唔怕俾人听到。熊本刺身定食，$348里面有鲔鱼腩、特大赤海虾同埋帆立贝等。款款都好新鲜，鲔鱼腩真心正，每一口都好有鲜味，赤海虾又大又肥，咬下去仲有啲弹性。帆立贝肉质鲜甜，正。海胆龙珠卷 $138里面包住软糯蛋黄同海胆，浓郁嘅海胆味立刻充满口腔，蛋黄嘅滑口感又令整个卷更添层次，好回味。盐烧仙台熟成牛舌芯 $118牛舌烧得刚刚好，外脆内嫩，盐味适中，带出牛肉本身嘅鲜味汁烧免治鸡软骨棒 $35咬下去有啲脆骨感，沾上蛋黄液，再配上啲酱汁，简直系绝配。炸三文鱼皮 $38口感酥脆，佐酒一流清酒牛油煮蚬 $58蚬味浓郁，同牛油好夹海盐烧鲷鱼鲛 $88鲷鱼鲛嘅肉质鲜嫩，用海盐简单调味已好岀色。巨锋提子乳酸梳打酸酸甜甜，清新又解腻
熊本刺身定食，$348
里面有鲔鱼腩、特大赤海虾同埋帆立贝等。款款都好新鲜，鲔鱼腩真心正，每一口都好有鲜味，赤海虾又大又肥，咬下去仲有啲弹性。帆立贝肉质鲜甜，正。
海胆龙珠卷 $138
里面包住软糯蛋黄同海胆，浓郁嘅海胆味立刻充满口腔，蛋黄嘅滑口感又令整个卷更添层次，好回味。
盐烧仙台熟成牛舌芯 $118
牛舌烧得刚刚好，外脆内嫩，盐味适中，带出牛肉本身嘅鲜味
汁烧免治鸡软骨棒 $35
咬下去有啲脆骨感，沾上蛋黄液，再配上啲酱汁，简直系绝配。
炸三文鱼皮 $38
口感酥脆，佐酒一流
清酒牛油煮蚬 $58
蚬味浓郁，同牛油好夹
海盐烧鲷鱼鲛 $88
鲷鱼鲛嘅肉质鲜嫩，用海盐简单调味已好岀色。
巨锋提子乳酸梳打
酸酸甜甜，清新又解腻
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