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2024-10-22
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秋田二人套餐共有1️⃣2️⃣道摆盘精致嘅精品菜；多道菜采用和牛🐮、活龙虾🦞同活鲍鱼等高级新鲜食材；师傅更即席表演火烧龙虾，简直系视觉同味觉最高享受😍🥗季节沙律沙律菜新鲜爽口，再配上酸汁，好醒胃🥚鱼籽鹅肝蒸蛋蒸蛋嫩滑，蛋味香浓；加上鲜甜嘅鹅肝，同卜卜趣嘅鱼籽，层次感丰富🦞鲜活时令龙虾师傅将生猛活龙虾放上铁板，再纯熟地将龙虾起肉拆件：虾膏煮成酱汁，再炒香龙虾肉；蟹头用嚟煲汤；龙虾肉炒香切粒龙虾肉质鲜甜弹牙，而且结实爽口，配上特制酱汁，鲜味爆发师傅唔单止厨艺精湛，仲表演火烧龙虾头🔥，火焰冲上半天，睇到人眼定定🍲龙虾清汤火烧后嘅龙虾头被师傅拎去煮龙虾汤，清甜又有鲜味🦪原只鲜活南非鲍鱼新鲜鲍鱼从鱼缸里拎出嚟，所以非常生猛，师傅细心将肠同唔食嘅部份挑走，再将鲍鱼烧熟﹑切片，以烧过嘅昆布垫底，配搭秘制海苔可乐忌廉酱，令爽口嘅鲍鱼有一种从未食过嘅美味🐠季节时令海鲜苏格兰蛏子皇同样爽弹，师傅仲加入明太子酱同野菜炒香，好味又特别🪿香煎顶级鹅肝厚身鹅肝外脆内软，质地绵绵细滑，入口即溶；再配上矜贵嘅鱼子酱同埋金箔，贵气十足🐂鹿儿岛霜降和牛薄烧卷一入口已经感受到和牛嘅油脂感，但食起嚟一啲都唔油腻；和牛中间卷有香葱同炸蒜
🥗季节沙律
沙律菜新鲜爽口，再配上酸汁，好醒胃
🥚鱼籽鹅肝蒸蛋
蒸蛋嫩滑，蛋味香浓；加上鲜甜嘅鹅肝，同卜卜趣嘅鱼籽，层次感丰富
🦞鲜活时令龙虾
师傅将生猛活龙虾放上铁板，再纯熟地将龙虾起肉拆件：虾膏煮成酱汁，再炒香龙虾肉；蟹头用嚟煲汤；龙虾肉炒香切粒
龙虾肉质鲜甜弹牙，而且结实爽口，配上特制酱汁，鲜味爆发
师傅唔单止厨艺精湛，仲表演火烧龙虾头🔥，火焰冲上半天，睇到人眼定定
🍲龙虾清汤
火烧后嘅龙虾头被师傅拎去煮龙虾汤，清甜又有鲜味
🦪原只鲜活南非鲍鱼
新鲜鲍鱼从鱼缸里拎出嚟，所以非常生猛，师傅细心将肠同唔食嘅部份挑走，再将鲍鱼烧熟﹑切片，以烧过嘅昆布垫底，配搭秘制海苔可乐忌廉酱，令爽口嘅鲍鱼有一种从未食过嘅美味
🐠季节时令海鲜
苏格兰蛏子皇同样爽弹，师傅仲加入明太子酱同野菜炒香，好味又特别
🪿香煎顶级鹅肝
厚身鹅肝外脆内软，质地绵绵细滑，入口即溶；再配上矜贵嘅鱼子酱同埋金箔，贵气十足
🐂鹿儿岛霜降和牛薄烧卷
一入口已经感受到和牛嘅油脂感，但食起嚟一啲都唔油腻；和牛中间卷有香葱同炸蒜，配上脆薄香蒜片，层次丰富
🐮鹿儿岛霜降和牛厚烧
试完薄片和牛，再品尝下厚身和牛～ 肉质柔软细腻，油脂同雪花分布均匀且细密
🍚秋田炒饭
冷藏过嘅日本珍珠米粒粒饱满，加入樱花虾、鸡蛋、香葱同萝卜粒炒香，颜色金黄光泽，但毫不油腻，睇得出师傅嘅功架
🥦炒野菜
用蒜香牛油炒嘅野菜，特别香滑，蔬菜亦好鲜甜
🍦精选甜品
即制铜锣烧嘅饼皮被煎香，红豆微甜，配合绿茶雪糕，就算食到好饱，都想继续食
最后，师傅表演蛋浆写字，写上祝福句；餐厅更送上chiikawa画碟甜品，为呢一餐画上完美句号😍
师傅仲识画好多高难度图画，所以听职员讲，唔少食客都会选择喺度搞生日会同周年庆祝🍾
其实秋田有3层，一楼系铁板烧为主、二楼以刺身作为主题，3楼就设有包厢，除咗可以同朋友享受私人铁板烧外，仲有巨型梳化添🥰
张贴
