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2018-02-05
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唔知点解食日本菜好似食100次都唔会生厌, 今日同朋友仔去试新野, 走咗去一间新潮居酒屋, 何谓"新潮" - 餐厅装潢为开放式厨房, 酒吧 配High Table, 幸好High Table的座椅有悉心设计过, 唔会令客人坐得唔舒服Fuji Mountain - $78无法抗拒的富士山, 已经唔需要理佢系咩嘅Cocktail, 其实佢系混合了清酒, 荔枝酒, Blue Curacao & 新鲜荔枝而成前菜盛合 - $886款前菜用上 "日本产" 的食材来再处理, 放置在不同的器皿, 再放在竹篮内, 有心思得嚟又显得不平凡微辣明太子萝卜茸青甜露笋配芝麻酱富蛋香味的玉子烧爽脆又入味的蒜头广岛蚝粒配青瓜丝烧馒鱼粒配软芝士手切牛舌烧 - $98其实我好少食牛舌, 因为好多时都咬唔开🤔, 但身边总会有喜欢吃牛舌的朋友, 每次都会话...试下啦! 今次见呢份牛舌有啲肉汁, 就一于试试, 牛舌肉质嫩得嚟又弹牙珍宝海老天妇罗盛合 - $158珍宝海老真系超巨型 - 成只身咁长呀!炸粉厚度刚刚好, 隐约见到虾身的颜色仲配上天妇罗茄子、蕃薯、紫苏叶, 非常丰富明太子茶渍饭 - $88印象中第一次食茶渍饭
今日同朋友仔去试新野, 走咗去一间新潮居酒屋,
何谓"新潮" - 餐厅装潢为开放式厨房, 酒吧 配High Table,
幸好High Table的座椅有悉心设计过,
唔会令客人坐得唔舒服
Fuji Mountain - $78
无法抗拒的富士山, 已经唔需要理佢系咩嘅Cocktail,
其实佢系混合了清酒, 荔枝酒, Blue Curacao & 新鲜荔枝而成
Fuji Mountain
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前菜盛合 - $88
6款前菜用上 "日本产" 的食材来再处理, 放置在不同的器皿,
再放在竹篮内, 有心思得嚟又显得不平凡
微辣明太子萝卜茸
青甜露笋配芝麻酱
富蛋香味的玉子烧
爽脆又入味的蒜头
广岛蚝粒配青瓜丝
烧馒鱼粒配软芝士
前菜盛合
$88
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手切牛舌烧 - $98
其实我好少食牛舌, 因为好多时都咬唔开🤔, 但身边总会有喜欢吃牛舌的朋友, 每次都会话...试下啦!
今次见呢份牛舌有啲肉汁, 就一于试试, 牛舌肉质嫩得嚟又弹牙
手切牛舌烧
$98
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珍宝海老天妇罗盛合 - $158
珍宝海老真系超巨型 - 成只身咁长呀!
炸粉厚度刚刚好, 隐约见到虾身的颜色
仲配上天妇罗茄子、蕃薯、紫苏叶, 非常丰富
珍宝海老天妇罗盛合
$158
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明太子茶渍饭 - $88
印象中第一次食茶渍饭, 以为只是简单用茶或高汤淋至白饭上,
实为烧至微脆的饭团, 饭团上还有烧过的明天子
明太子微微的辣味刺激味蕾, 令人不断想再食
蟹味噌甲罗烧 - $68
每次见到餐牌上有蟹味噌甲罗烧, 都总系好难令人抗拒
可以懒洋洋地用小匙将蟹的精髓放入口中
浓香的蛋黄拌匀一丝丝的蟹肉, 脆口的蟹籽...
还有主角 - 蟹膏混合味噌, 味道充满浓郁的蟹膏香味,
再微微渗透著味噌的味道
餐厅还提供三色彩椒条, 用来蘸蟹膏....是另一个清新的食法
蟹味噌甲罗烧
$68
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蟹味噌甲罗烧
$68
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魔鬼火焰原只鸡腿 - $138
店员将烧好的鸡腿放上枱后, 随即点火进一步燃烧鸡腿 ,
熊熊火焰就在眼前出现, 视觉效果十足,
火焰会于约2分钟内熄灭, 店员会帮忙将原只鸡腿剪开数件,
方便食用
魔鬼火焰原只鸡腿
$138
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鸡腿经进一步燃烧令香气提升,
同时鸡皮保留著用炭火燃烧的痕迹
肉质依然嫩滑
魔鬼火焰原只鸡腿
$138
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