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2016-12-15
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感冒初起，照道理理应要留在家休息。但前一夜在家一睡便超过十小时，醒来后发觉好多了，就马上又按捺不住要出去揾食了....和舅仔二人来到太子那边，去到酒吧餐厅林立的通菜街一带，走进了其中一间像是开业了不久的Bar restaurant....印象中记得从来没试过在这一类餐厅不叫酒的。但为了身子，今夜还是要走较稳妥的路线。侍者听我说有感冒，便说可叫厨房弄一杯热腾腾的柠蜜来暖一下喉咙。如此贴心的服务，在此谢过了....看到舅仔点的手工啤酒，又目睹他喝得津津有味....此时唯有暗自神伤....就连餐前或用来送酒的小食Doritos片亦不能多吃....不过当一面对正餐时，就决定将一切抛诸脑后，吃了再算....先来两份像受到许多酒客欢迎的小食。吞拿鱼牛油果脆筒样子娇小玲珑，明符其实的一小口一件。酱渍过的吞拿鱼粒微咸中透著鲜味，和置下的牛油果蓉软滑质感颇为搭调；脆筒是真的够脆咬入口卜卜声作响的。这样的finger food，就最适合衬酒吃了 (此时的心情又忽地down下来)....眼前的这几支鸭脾珍宝珠，是小弟今次肯来这里光顾的其一诱因....说穿了所谓的"珍宝珠"，是将拆丝的鸭脾肉和薯蓉混和后搓成小
和舅仔二人来到太子那边，去到酒吧餐厅林立的通菜街一带，走进了其中一间像是开业了不久的Bar restaurant....
印象中记得从来没试过在这一类餐厅不叫酒的。但为了身子，今夜还是要走较稳妥的路线。侍者听我说有感冒，便说可叫厨房弄一杯热腾腾的柠蜜来暖一下喉咙。如此贴心的服务，在此谢过了....
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就连餐前或用来送酒的小食Doritos片亦不能多吃....不过当一面对正餐时，就决定将一切抛诸脑后，吃了再算....
先来两份像受到许多酒客欢迎的小食。吞拿鱼牛油果脆筒样子娇小玲珑，明符其实的一小口一件。酱渍过的吞拿鱼粒微咸中透著鲜味，和置下的牛油果蓉软滑质感颇为搭调；脆筒是真的够脆咬入口卜卜声作响的。这样的finger food，就最适合衬酒吃了 (此时的心情又忽地down下来)....
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来到主菜的部份。一猪加上一牛的配搭，绝对是最合适....
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慢煑牛肋骨本只是一件寻常物事，但煑之前涂上一个花生忌廉酱的话，味道便变得令人期待了....
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西班牙的黑毛猪腩同样是越来越多食店懂得用的食材。但以白豆加上咖喱去烩的，那倒是一个新口味来的....
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光是有这酱汁，就已可捞白饭三大碗....
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