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2012-11-23
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吃完鱼蛋，当然未够饱，而且坐那么远的巴士进来，没理由吃碗粉就离开，所以我们就打算回到原本想去的地方，就在路上看到这家大埔有名盅头饭的分店。我没有吃过这家，但她的名字我就常常听到，因为在我家附近也有一家很有名的盅头饭，而身边的食友常常拿这两家来比较，既然有缘遇到，还是亲自比较是否有如食友所说，土瓜湾那家更好吃。要比较当然选正店比较公道，所以我们放弃了在安慈路附近的那家分店，走路回到广福里那边的总店。晚饭时间，门口有一条小人龙，原来他们都是排队外卖盅头饭的，堂食的话可以直接进去。店子很小，也很挤，都是一般茶餐厅的格局。我们点了凤爪排骨饭、山竹牛肉和奶茶。奶茶的奶味很重，茶味浓但入口不会很涩，入口都算幼滑，至少我喝完之后不会觉得舌头嚡嚡的，都几好喝。山竹牛肉($12)。牛肉球颇弹牙，有手打的感觉，里面的芫荽不多，最适合松弛。特别值得一提的是这里的喼汁，不会太酸，而且吃第一口的时候，就觉得有一种泰式风味，松弛也觉得，到我们再仔细一点吃就觉得喼汁里面有柠檬草的味道，不知道是自家调制的还是买现成的，我觉得这个柠檬草喼汁的味道还真不错。主角盅头饭($22)放在一个崩掉的碗里，豉油是自己加的，我一开始
晚饭时间，门口有一条小人龙，原来他们都是排队外卖盅头饭的，堂食的话可以直接进去。店子很小，也很挤，都是一般茶餐厅的格局。我们点了凤爪排骨饭、山竹牛肉和奶茶。
奶茶的奶味很重，茶味浓但入口不会很涩，入口都算幼滑，至少我喝完之后不会觉得舌头嚡嚡的，都几好喝。
山竹牛肉($12)。牛肉球颇弹牙，有手打的感觉，里面的芫荽不多，最适合松弛。特别值得一提的是这里的喼汁，不会太酸，而且吃第一口的时候，就觉得有一种泰式风味，松弛也觉得，到我们再仔细一点吃就觉得喼汁里面有柠檬草的味道，不知道是自家调制的还是买现成的，我觉得这个柠檬草喼汁的味道还真不错。
主角盅头饭($22)放在一个崩掉的碗里，豉油是自己加的，我一开始只加了一圈，可是捞的时候却觉得饭偏湿，不过后来发现应该是排骨流出来的肉汁而已。松弛说米饭有点硬，我就觉得刚刚好，而且我很喜欢米饭有种烟烟靭靭的感觉。配料的排骨肥瘦均匀，腌得很入味；凤爪也没有煮得过软烂，整体的水准不错，我并不觉得比土瓜湾那家差呢。这里因为光顾的客人多，所以盅头饭的流转速度很快，盅头饭不会因为在蒸笼里留得太久而令米饭变腍，刚刚新鲜出炉的盅头饭真的好吃，特别是烟靭的米饭，是会让我想念的口感呢。
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